- Bifes de frango q.b.
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de mel
- sumo de 1/2 limão
- alhos q.b.
- folhas de louro q.b.
- 1 iogurte natural
- pimenta moída na altura (Margão)
- 1 fio de azeite + 2 colheres de sopa de manteiga
- sal q.b.
- Tempere os bifes com um pouco de sal e folhas de louro.
- Em seguida coloque dentro de um processador, o iogurte, o mel, o sumo de limão, a mostarda, os dentes de alho descascados e tempere com um pouco de pimenta.
- Bata tudo até que fique uma pasta homogénea.
- Retire e barre os bifes de um lado e do outro. Tape com película aderente e reserve 30 minutos a marinar.
- Leve uma frigideira ao lume com o fio de azeite e a manteiga, esborrache com a ponta da faca 3 a 4 dentes de alho, junte à frigideira e deixe que larguem gosto, retire e reserve para que não se queimem.
- Junte os bifes e frite-os de um lado e outro.
- Depois de fritos, sirva de imediato com um pouco de molho por cima, e se gostar, junte também os alhos reservados.
- Acompanhe com salada e arroz de milho.
