Esta torta é uma sobremesa tradicional da Espanha, mais propriamente da Galiza.

É simplesmente uma delicia, com uma textura suave e muito simples de fazer. 

• 150g de Manteiga derretida sem sal
• 180g de Farinha de trigo
• 1 Ovo
• 300g de Açúcar
• 300g de Amêndoa moída (sem casca)
• 1 Pitada de Canela
• 5 Ovos
• Açúcar de Confeiteiro para polvilhar

Numa tigela coloque 150 g de manteiga derretida sem sal, 180 g de farinha de trigo e 1 ovo e misture bem. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso canelada (30 cm de diâmetro) e reserve.

Numa batedeira coloque 300 g de açúcar, 300 g de amêndoa moída, 1 pitada de canela e 5 ovos e bata bem até ficar uma mistura homogénea.

Despeje a mistura sobre a massa (reservada acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 150 graus por +/- 40 minutos.

Dica: Coloque uma dose de licor de amareto no recheio