- 4 rabinhos de tamboril
- 8 fatias de bacon
- sal e pimenta q.b.
- sumo de limão
- 3 c. sopa de azeite
- Comece por retirar a pele ao tamboril. Depois corte os rabinhos ao meio. Tempere de sal, pimenta e sumo de limão, e deixe marinar um pouco.
- Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com o azeite.
- Quando estiver quente junte os pedaços de tamboril e cozinhe virando o peixe várias vezes com cuidado.
- Depois retire do lume e enrole cada pedaço de tamboril numa fatia de bacon (se for necessário use fio de cozinha ou um palito para segurar bem o bacon ao peixe).
- Volte a colocar na frigideira e deixe cozinhar mais um pouco, até que o bacon esteja estaladiço e o tamboril cozido.
