800 g de carne de novilho fatiada 1 cebola 4 dentes de alho 5 fatias finas de pimento vermelho 2 cm de gengibre 1 maçã 1 banana 2 colheres de sopa óleo de amendoim 300 ml de leite de coco 150 g tomate pelado aos cubos pimenta preta cominhos paprika…

2 c. sopa de óleo de coco 1 dente de alho 1 c. sopa de gengibre fresco ralado 1 vagem de cebolo 4 c. sopa de pasta de caril vermelho 700 ml de leite de coco 2 c. sopa de creme de coco 1 c. sopa de molho de ostra…

Para o caldo 8 a 10 asas de frango 2 l de água 2 talos de lemon grass, ligeiramente amassado para libertar o sabor 4 folhas de lima kaffir 50g de galanga (ou gengibre) picada 8 cebolos picados 2 colheres de chá de kapi (pasta de camarão tailandesa) Sumo de…

500 gr de Camarão cru médio 1 chávena e meia de leite de coco 1 chávena de água 1 a 3 colheres de sopa de pasta de caril verde 6 folhas de lima Keffir uma embalagem de feijão verde cobra – fresco ou congelado 2 colheres de sopa de molho de peixe Tailandês 2…

Ingredientes para 4 pessoas 600 g de miolo de camarão cozido 1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos 5 cebolinhas novas com rama picadas finamente 1 dente de alho picado finamente 1 malagueta vermelha sem sementes picada finamente 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado finamente 1 colher (sopa) de farinha…

1 copo de arroz basmati cru 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 450 gramas de camarão médio, sem casca Sal grosso, pimenta preta, preferencialmente fresca, a gosto 2 dentes de alho picados 1 cebola aos cubos 1 pimento vermelho aos cubos 1 colher de sopa de gengibre fresco,…

Salada 150g de arroz branco cozido 150g de camarão cozido e descascado 2 c. sopa de azeite 1 dente de alho sal e pimenta qb 1 malagueta 100g de alface 100g de cenoura ralada 60g de alho francês coentros e hortelã a gosto 20g de amendoins descascados Molho 2 c…

1 alho francês 1 tira de aipo 50 ml azeite 1,2 litro de base de sopa de marisco knorr croutons 1 dente de alho 200g miolo de camarão 15 palitos de delicias do mar cortado em cubos piri piri sal, azeite e coentros picados natas q.b (facultativo)   Corte o…

3/4 colher de chá de Pimenta Cayenne Moída 1 colher de sopa Coentros Moídos 1/2 colher de chá Cominhos Moídos 1 pitada Cravinho Moído 1/2 colher de chá Canela Moída 2 colheres de chá Cardamomo Grão 1/2 colher de chá de raspa de limão 1 colher de sopa de azeite 75 gramas de cebola, finamente…

Para 2 pessoas 1 embalagem de filetes de peixe gato 1 colher de sobremesa de óleo (preferência pelo de sésamo) 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de molho de peixe 2 dl de caldo de peixe (tipo knorr) 1 talo de erva limão 1…