2 peitos de frango 1 cebola 1 pimento ananás em calda 1 embalagem de tomates cereja 1 colher de sopa de ketchup 2 colheres de chá de açúcar amarelo molho de soja q.b. 6 dentes de alho 1,5 dl de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de palma...

Não deixe de experimentar esta receita de caril de frango e courgette de inspiração Tailandesa. É tão simples e rápida, e o resultado final nunca desilude. Com ingredientes simples conseguimos fazer um maravilhoso prato que nos remete a destinos longínquos. A combinação do frango e da courgette resulta muito bem,...

1 pimento vermelho 1 molho de coentros frescos (mais alguns para polvilhar) 2 colher de chá de açafrão 1 colher de sopa de mistura de caril em pó 1 colher de chá de sementes de coentros 2 malaguetas frescas (retirei as sementes) 4 dentes de alho gengibre fresco (um pedaço...

400 g de peito de frango 1 pequeno pedaço de óleo de coco 1/2 abacaxi 1/3 de pimento vermelho 1 c. chá de açúcar mascavado 400 ml de leite de coco 1 embalagem de coco tostado, ao natural Sal Pimenta branca Coentros frescos Pasta de caril thai: 1.5 c. chá...

2 peitos de frango cortados em cubos 2 colheres sopa de pasta de caril verde 1 pedacinho de gengibre (1 cm) 2 dentes de alho 1 malagueta 1 colher sopa de molho de soja 2 limas 1 raminho de coentros 1 lata de leite de coco 400ml 1 cebola Tempere...

400 g de camarão (usei o camarão selvagem de Moçambique) 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de óleo de sésamo 1/2 pimento vermelho, bem picado 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1 pitada de piripiri em pó 1 colher de chá de açafrão 1 colher...

Gaeng Daeng (Caril Vermelho) Os pratos de caril são alguns dos principais pratos típicos da Tailândia, e são de comer e chorar por mais. Confesso que fizeram parte das minhas refeições várias vezes durante as 2 semanas que passei em Chiang Mai. Um destes pratos é o Gaeng Daeng. É composto por uma mistura de...

200g de Arroz Thai 400g de Água 4 colheres de sopa de Azeite 1/2 Pimento Verde 1/2 Pimento Amarelo 1/2 Pimento Vermelho 2 dentes de Alho Sal   Parta os alhos ao meio e frite-os em lume médio, no azeite, até começarem a alourar. Retire-os.   Refogue neste azeite os...