1 abóbora 2 ovos Azeite Limão Alho Pimenta e sal q.b.   Descasca-se e limpa-se a abóbora e corta-se depois aos pedaços que se cozem em água fervente temperada de sal, sem deixar ficar muito mole. Retira-se-lhes a água, deixam-se arrefercer e cortam-se aos pedaços em filetes como se fosse…

  3 gemas 3 colheres de açúcar 3 colheres de manteiga derretida 3 colheres de leite 1 chávena de ananás em calda batido no liquidificador 1 chávena de tâmaras picadas e outra de nozes moídas 3 chávenas de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó 1 colher de…

Não há tradição mais portuguesa, que o Bacalhau na noite de Consoada. Se quer manter essa mesma tradição e não sabe como a fazer ou se tem dúvidas como a sua preparação, veja aqui a nossa receia para o Bacalhau da Consoada. 4 Postas de bacalhau demolhado 600 g de…

1,2 l de leite 8 fatias de pão de forma 6 ovos 6 colheres de sopa de açúcar Casca de ½ limão 2 paus de canela Óleo, açúcar e canela q.b.   Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e os paus de canela. Deixe arrefecer. Bata…

800 g de filetes de peixe 1 ramo de salsa fresca 4 dl de leite 2 1/2 colheres de sopa de farinha 200 g de queijo ralado 8 batatas pequenas sal e pimenta q.b. Distribua os filetes de peixe num prato de ir ao forno, previamente untado com manteiga. Tempere-os…

1 peru 1 laranja 1 limão 1 copo de vinho branco Sal e pimenta q.b. 1 colher (sopa) de banha 2 colheres (sopa) de manteiga Para o recheio: 250 g de carne de vaca, picada 250 g de carne de porco, picada 50 g de chouriço de carne, picado 1…

1 perna de borrego, com cerca de 2 kg 7,5 dl de vinho tinto da Bairrada 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 pau de canela, pequeno 1 colher (chá) de pimenta em grão 1 raminho de salsa 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa)…

4 postas de bacalhau 1,5dl leite 1 kg batatas 2,5dl azeite 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 1/2 pimento vermelho 30 gr manteiga 2 ovos cozidos + 1 ovo batido 6 c.s maionese 50 gr amêndoa laminada salsa picada   Mergulhe as postas de bacalhau em…

250 g de farinha 0,5 dl de azeite sumo de 1 laranja 1 pitada de sal 1 pitada de canela água Para o doce 1 kg de batata doce 300 g de açúcar 1,5 dl de água 3 gemas 150 g de amêndoas   Coloque a farinha num recipiente, junte…

500 g de aletria 4 cascas de limão 500 g de açúcar 1 litro de água + 1 litro de leite 100 g de manteiga + sal q.b.   Numa 1ª fase, deverá juntar-se o leite, água, manteiga, sal, açúcar, e limão. Quando tudo isto começar a ferver, junta-se a…