Pão de Natal

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Pão de Natal
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  • 3 gemas
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de manteiga derretida
  • 3 colheres de leite
  • 1 xícara de ananás em calda batido no liquidificador
  • 1 xícara de tâmaras picadas e outra de nozes moídas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 colher de sal e outra de bicarbonato de sódio

 

Bata as gemas com o açúcar até ficarem “fofas”. Acrescente manteiga derretida e bata; de seguida misture o ananás, as nozes, e as tâmaras, e misture tudo muito bem.

Junte a farinha já peneirada com o fermento e o bicarbonato, a pouco-e-pouco vá alternando com as claras em neve.

Deite em forma de bolo inglês, forrada e bem untada, e asse em forno moderado, por cerca de uma hora.

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