1 papaia não muito madura 3 ovos 200 g de açúcar 50 g de farinha 1,5 dl de leite 100 g de manteiga raspa da casca de limão 150 g de açúcar para o caramelo     Descasca-se a papaia, coze-se, escorre-se, retiram-se-lhe as sementes e passa-se pelo passe-vite….

500 g açúcar 100 g toucinho gordo 5 claras de ovos 10 gemas de ovo 1 tigela doce de chila 600 g doce de abóbora-menina ch. chá amêndoas raladas 80 g presunto entremeado 1 rodela de limão   Retira-se o courato ao toucinho e põe-se este de molho em água…

200 gr de figos secos 200 gr de ameixas pretas sem caroços 100 gr de passas sem sementes 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 latas de leite condensado 4 gemas 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 copo de leite de vaca 1 colher…

1 pudim flan instantâneo 1 ramo de alecrim 50 g de pinhões 1 l de leite Caramelo líquido q.b.   Leve o leite ao lume, juntamente com o raminho de alecrim. Quando ferver, retire, passe pelo passador e deixe arrefecer um pouco. De seguida, misture no leite o pudim e…

12 gemas 450 g de açucar 1 chávena de café de água 1 chávena de açucar para o caramelo   Misturam-se bem as gemas com o açucar, mas sem bater. Adiciona-se a água fria e mexe-se de modo a obter um preparado homogéneo. Tem-se uma forma de pudim, com chaminé…