Pudim Moscatel | Receitas e Menus

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Sobremesas

Pudim Moscatel

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pudim-moscatel

Caramelo:

  • 200 g de açúcar
  • 4 c. (de sopa) de àgua

Pudim:

  • 1 l de leite
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 10 ovos
  • 400 g de açúcar
  • 50 ml de moscatel

 

Prepare o caramelo: junte o açúcar com a água e leve ao lume, até obter o caramelo e barre uma forma redonda.

Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela. Ë parte, misture os ovos com o açúcar e o moscatel. Mexa bem e junte o preparado de leite. Passe tudo por um passador de rede.

Coloque na forma e leve ao forno pré aquecido a 180ºC. Coza o pudim em banho-maria, durante uma hora. Deixe arrefecer completamente e desenforme. Sirva bem fresco com marrons glacés.

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