Ingredientes: Para 4 pessoas 4 bifes de peru 1 cebola, média, picadinha 1 dente de alho picadinho 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 lata de cogumelos sal e pimenta q.b. 1 colher (bem cheia) de polpa de tomate 3 colheres (sopa) de azeite 1 cálice de vinho branco tabasco…

Ingredientes: 800 g de chocos limpos 150 g de cebola em cubos 1 colher de sopa de alho picado ½ pimento encarnado ½ pimento verde 200 ml de leite de coco 200 g de tomate em cubos 1 colher de sopa de óleo de palma (azeite de dendê) coentros frescos…

O Bela Ria é um pequeno restaurante de Ílhavo, na Gafanha de Aquém, especializado em bacalhau e seus derivados. Esta é a receita do Bacalhau à Bela Ria, um prato muito saboroso e equilibrado e de muito fácil confeção. Vamos então à receita: Lombo de bacalhau demolhado 1 cebola cortada às meias…

1 malagueta seca 3 dentes de alho 1 cubo de 2cm de gengibre fresco óleo de girassol q.b. flor de sal q.b. 1 colher de chá de colorau doce 2 colheres de sopa de tikka masala 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 tomate maduro 3 colheres de…

1 lombinho de porco, cortado em tiras finas – cerca de 500gr 1 pimento verde, cortado em tiras 1 cebola nova grande, cortada em cubos generosos 1 lata de ananás em calda (das grandes), cortado em cubos 3 colheres de sopa de polpa de tomate 3 colheres de sopa de…

  500 g de Peito de Frango 3 c. sopa de Azeite 50g de Amêndoas (sem pele) 1 Pimento Verde 1 Cebola 120 g de Cogumelos Frescos 2 c. sopa de Molho de Soja 1 cálice de Vinho do Porto 1/2 chávena de Caldo de Galinha 1 c. sopa de…

750 g de camarão médio 1 kg de amêijoas 1 kg de mexilhão 350 g de arroz coralino 350 g de tomate maduro 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 pimento verde 1.5 dl de azeite ramo de coentros 1 malagueta Sal e pimenta   Raspe as conchas dos…

Massa: 500g de farinha 1 pitada de sal 25g de fermento de padeiro 2 ovos + 1 gema 1,5dl de leite 75g de manteiga Recheio: 500g de pedaços de atum em óleo vegetal 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho azeitonas descaroçadas q.b. 1 tomate…

1 embalagem de medalhões de pescada 1 embalagem de miolo de camarão 1 cebola 2 dentes de alho ½ pimento encarnado ½ pimento verde 2 tomates maduros 1 lima piri-piri q.b. 0,5dl de óleo de palma 0,5dl de azeite 3dl de leite de coco coentros q.b. sal q.b.   Descongele…

600 gr de peixe fino sem espinhas: Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril 200 gr de camarão 120 gr de ameijoas 2 mexilhões grandes 450 gr de tomate 200 gr de pimentos verdes 250 gr de cebolas 0.5 dl de azeite 0.5 dl de vinho branco 350 Gr de batatas às rodelas…