Para 2 pessoas

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 peitos de frango
• 1 cubo de caldo de galinha
• 4 colheres de sopa de conhaque
• 100 g. de cogumelos cortados
• 2 tomates maduros
• 3 colheres de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 pacote de natas
• sal

1. Refogue a cebola numa frigideira com um pouco de manteiga. Junte o frango cortado em tiras finas e mexa bem até ficar dourado.
2. Tempere com sal, junte o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
3. Depois junte os cogumelos, o tomate, o ketchup, a mostarda, as natas, o caldo de galinha e deixe ferver durante 5 minutos.
4. Acompanhe com arroz preparado com um cubo de refogar e temperar arroz.

Opção nº 2

• 800 g de peito de Frango cortado em tiras
• 1 Cebola grande picada
• 2 dentes de Alho picados
• 1 folha de Louro
• 60 g de Margarina
• 1 cubo de Caldo de Galinha
• 1 lata de Cogumelos laminados escorridos
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa de Mostarda
• 1 colher de sopa de Ketchup
• 1 chávena de chá de Leite
• 1 colher de chá de Farinha Maizena
• 2 colheres de sopa de polpa de Tomate
• 1 colher de sopa de Molho Inglês
• 200 ml de Natas
• Sal, Pimenta e Noz-Moscada q.b

1. Tempere o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda, mexa tudo e reserve durante cerca de 30 minutos.
2. Num tacho largo, leve ao lume a cebola e a margarina e deixe refogar.
3. Quando a cebola estiver quase refogada, junte os alhos picados e a folha de louro, deixe refogar mais um pouco.
4. Junte o frango e deixe fritar.
5. Quando o frango começar a ganhar cor, junte os cogumelos e deixe fritar mais uns minutos.
6. Junte o vinho do Porto e deixe o álcool evaporar.
7. Numa taça, dissolva a farinha maizena com o leite.
8. Ao frango, junte a polpa de tomate e o ketchup, mexa tudo, junte o cubo do caldo, e o leite misturado com a maizena, mexa e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
9. Adicione o molho inglês, mexa e por fim junte as natas.
10. Deixe ferver e apague o lume.
11. Sirva com acompanhamento a gosto.