Categoria: Entradas e Petiscos
Entradas e Petiscos. Se procura receitas de Entradas e Petiscos, seleccionámos as melhores receitas de Entradas e Petiscos da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Empadas de Peixe
800 g de massa folhada grossa 350 g de sobras de peixe cozido sem pele e espinhas 1 cebola 3 dl de leite ou caldo de peixe quente 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de farinha 2 colheres (sopa) de sumo de limão 1 raminho de salsa picada Sal e pimenta q.b. Ovo batido para pincelar Farinha para polvilhar Desfie bem…
Mexilhão à Bulhão Pato
1 kg mexilhão fresco 4 dentes de alho 1 fio de azeite 1 pitada de sal 1 + 1/2 limão médio 1 molho de coentros Lave e arranje o mexilhão se necessário. Deite um fio de azeite numa frigideira larga. Junte os dentes de alho finamente picados e leve…
Mexilhão em Molho de Tomate
350 g miolo mexilhão 1/ 2 lata de tomate aos pedaços 1/2 cebola 1 fio de azeite 1 pitada de sal e pimenta preta 1 dente de alho pequeno 1 raminho de coentros frescos 50 ml vinho branco Pique finamente a cebola e o alho e leve-os a aloura…
Bolo Salgado
1 copo de azeite 2 copos de leite 2 copos de farinha de trigo 2 ovos 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de fermento em pó Preparação da massa: Misturar tudo numa tigela e bater bem, deverá obter um consistência meio liquida (tipo…
Ameijoas Vietnamitas
1 kg de Ameijoas Vietnamitas congeladas 1 cebola 2 dentes de alho 6 rodelas de chouriço cortado em tirinhas 100 g de margarina Sal Azeite Coentros Vinho Branco/Whisky Gotas de Limão Numa frigideira funda, coloque a margarina e um pouco de azeite, assim que a margarina estiver derretida, adicione…
Camarão Marinado com Especiarias
500g de camarões com casca 2 dentes de alho picado 2 c. de chá de gengibre fresco ralado 1 c. de café de cominhos em pó 3 c.s de polpa de tomate 4 c.s de água 2 c.s de azeite 2 cebolas descascadas 1 malagueta (facultativo) 1 ramo de coentros…
Croquetes de Delícias do Mar
200 g de trigo sarraceno 1 curgete pequena 150 g de delícias do mar 1 cebola roxa 100 g de azeitona preta descaroçada 1 c. (de sobremesa ) de paprica 1 c. (de sopa) de gengibre em pó 1 c. (de sobremesa ) de orégãos secos 1 ovo 3 c. (de sopa) de farinha sal q.b. pimenta q.b. Coza o trigo durante 15 minutos no dobro da água temperada…
Camarão com Leite de Coco
8 camarões 20/30 (aprox 400gr) Sumo de lima 1 pitada de cominhos 1 colher de café de sal pimenta preta e verde moída na altura 0.5dl Azeite 1 cebola 3 dentes alho 1 colher de chá de gengribre fresco 2 colheres de sopa aguardente 3 colheres de sopa de polpa…
Almofadas de Massa Filo com Alheira
2 placas de massa filo 1 Alheira de mirandela 1 Maça reineta pimenta preta e verde moída na altura q.b cominhos q.b sal q.b Óleo q.b compota de pimentos padrón Lave a maça, descasque e tire o caroço. Corte aos gomos finos e coloque a cozer com pouca água…
Bolinhos de Peixe e Queijo
200gr Peixe (filetes de pescada) 200gr Batata com casca 100gr (1) Cebola 100gr Alho francês (parte branca) 1 colher de sobremesa de azeite noz moscada pimenta preta e verde moída na altura semente de coentros moído na altura 1 colher de sopa de cebolinho 1 colher de opa de coentros…
