Categoria: Sirva com… Legumes
Sirva com… Legumes. Se procura receitas de Legumes, seleccionámos as melhores receitas de Legumes da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura.Delicie-se!
Feijão Vermelho Estufado com Chouriço e Bacon
2 chávenas de feijão vermelho 1 embalagem de tiras de bacon 1/2 chouriço de vinho 2 tomates (polpa) 1 cebola picada 3 dentes de alho picado Azeite q.b piri piri q.b cominhos q.b sal q.b vinagre de vinho branco Coloque o feijão a demolhar por pelo menos 12 horas. Quanto…
Favas com Caril e Coentros
400gr Favas 6 c. sopa Azeite 1 Cebola 2 dentes de alho 1 c. café gengibre seco 1 c. café Sementes Coentros moídos 1 c. chá Caril Jamaica piripiri sal q.b. coentros frescos sumo limão Tire a casca a cada fava e lave bem. Salteie no azeite a cebola…
Favas com Bacon e Ovo no Forno
400gr Favas 100gr Pedaços de bacon 1 dente alho 4 ovos (tamanho S) 6 c. sopa Azeite 1 c. café Sementes Coentros moídos 1 c. café Alcaravia pitada de sementes de mostarda amarela piripiri sal q.b. sumo limão Tire a casca a cada fava e lave bem. Salteei no…
Sopa de Feijão com Cabeça de Nabo
250 gr de feijão manteiga cozido 3 cabeças de nabo grandes 1 cebola média 1 fio de azeite 2 folha de louro 1 tomate maduro de tamanho médio 1 raminho de salsa Colorau q.b. Toucinho fumado q.b. 10 rodelas linguiça (mais ou menos) Sal q.b. Coloque um fio de…
Legumes à Brás
150 g de couve lombarda 2 Cebolas pequenas 3 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 1 alho-francês 200 g de cenoura 400 g de batata-palha 5 ovos 1 raminho de salsa picada sal q.b. pimenta q.b. Corte a couve em tirinhas e escalde-as em água abundante, temperada com sal. Escorra-as e reserve. Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite. Corte o alho francês e…
Favas com Tomate e Vinho Branco
2 chávenas almoçadeiras de favas arranjadas 1 cebola azeite 1 copo de vinho branco 6 colheres de sopa de polpa de tomate 1/2 salpicão de boa qualidade sal Num tachinho, refogar uma cebola picada num pouco de azeite. Adicionar o salpicão partido às rodelas e deixar cozinhar por uns minutos….
Brócolos Gratinados
800 g de brócolos Sal e pimenta q.b. 50 g de margarina 100 g de farinha 5 dl de leite Noz-moscada q.b. 120 g de queijo ralado Arranje e lave os brócolos. Coza-os em água temperada com sal de modo a que fiquem ”al dente”. Retire-os, passe-os por água…
Puré de Batata e Grelos
750 g de batatas 1 molho médio de grelos 6 dentes de alho 2,5 dl de azeite 1 pitada de cominhos em pó Sal e pimenta q.b. Limpe os grelos, corte-os em pedaços, lave-os, coza-os em água temperada com sal e depois escorra-os. Descasque e lave as batatas, corte-as ao…
Espinafres Salteados com Pinhões
500 g de espinafres 2 c. (de sopa) de pinhões 1 c. (de sopa) de Azeite 1 Cebola 1 dente de Alho 1 c. (de café) de sal pimenta q.b. Lave e prepare as folhas de espinafres. Coloque os pinhões numa frigideira e leve a lume médio até ficarem…
Esparregado de Grelos
1 molho de grelos 5 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 2 c. (de sopa) de miolo de noz 2 c. (de sopa) de miolo de amendoim sem casca 1 c. (de sopa) de pão ralado sal q.b. pimenta q.b. Arranje os grelos e escalde-os em água abundante,…
