- 3 bananas maduras
- 175 gr de manteiga á temperatura ambiente
- 3 ovos
- 300 gr de farinha
- 200 gr de açúcar amarelo
- 1 c. de chá de fermento
- 1 c. de chá de bicarbonato de sódio
- 1 c. de chá de extracto de baunilha
- 1 c. de chá de noz moscada em pó
- 1 c. de sobremesa de canela em pó
- 1 pitada de sal
- ½ chávena de leite
- ½ chávena de nozes picadas
- Pique a banana. Coloque todos os ingredientes numa batedeira e bata bem.
- Se tiver uma Bimby ou outro processador, pode colocar a banana sem a esmagar só partida aos bocados.
- Junte as nozes partidas e envolva.
- Unte uma forma de bolo inglês, forre-a com papel vegetal.
- Coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180º durante uma hora.
- Deixe arrefecer um pouco, desenforme deixe o bolo acabar de arrefecer em cima de uma rede.
