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Bolos

Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate

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  • 3 bananas muito maduras
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 ovos
  • 75 g de margarina derretida (fria)
  • 175 g de açúcar amarelo
  • 200 g de farinha com fermento
  • 85 gr de nozes picadas
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 200 g de chocolate negro
  • 100 ml de natas
  • 1 colher de sopa de açúcar
 
 
Esmague muito bem as banas até obter uma pasta. Numa taça bata os ovos e junte as bananas esmagadas. Adicione a canela e o leite e misture muito bem. Junte a margarina e envolva. Adicione o açúcar e mexa bem. Adicione o sal e  a farinha e por fim as nozes picadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180º. Verifique a cozedura fazendo o teste do palito. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
 
Preparação da cobertura
Coloque as natas num  tachinho e leve ao lume. Quando levantar fervura junte o chocolate partido em pedaços pequenos e o açúcar. Mexa muito bem até estar completamente derretido e deite generosamente por cima do bolo. Decore ao seu gosto.

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