Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau no Forno com Molho de Camarão
2 cebolas roxas 4 postas de bacalhau demolhado 4 dentes de Alho 2,5 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 400 g de batatas pequenas 4 couves pak choi (couves chinesas) 1 Cebola pequena 1 tomate maduro 2 c (de sopa) de polpa de tomate 300 g de miolo de camarão sal q.b. pimenta preta q.b. Ligue o forno a 190º C. Corte a cebola roxa às rodelas e disponha-as num tabuleiro….
Bacalhau com Beringela
600 g de bacalhau demolhado 2 dentes de Alho 2 Cebolas 1 kg de batatas 300 g de tomate maduro 1/2 pimento amarelo 1/2 pimento verde 50 ml de Azeite 1 dl de Vinho Branco 1 beringela 5 dl de bechamel 2 c. (de sopa) de queijo ralado sal q.b. colorau q.b. coentros picados q.b. Faça uma caldeirada: Corte o bacalhau em pedaços e reserve-os. Lamine os dentes de alho, corte as cebolas…
Bacalhau Lascado com Batatas
4 postas de bacalhau demolhado 400 g de batatas 2 Cebolas 1 dente de Alho 1 c. (de sobremesa) de colorau 1 folha de louro 1,5 dl de Azeite 50 g de tomate-cereja 3 c. (de sopa) de azeitonas pretas 1 raminho de salsa sal q.b. Azeite q.b. pimenta q.b. Comece por grelhar as postas de bacalhau numa grelha bem quente. Depois de grelhado, desfaça o bacalhau em lascas. Ligue o forno…
Bacalhau em Polme de Cerveja
750 g de bacalhau demolhado 4 dentes de Alho 1 Cebola 2 c. (de sopa) de Manteiga 2 cenouras 100 g de alho-francês 300 g de arroz 100 g de farinha maisena 100 g de farinha de trigo 1 gema 2 dl de cerveja preta sal q.b. pimenta preta q.b. óleo q.b. limão q.b. cebolinho q.b. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau, corte-o em pequenos filetes, tempere com sal e pimenta-preta e…
Bacalhau Andaluz
3 ovos 2 tomates médios 80 g de bacalhau 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 2 dentes de Alho 1 dl de Azeite 2 dl de maionese sal q.b. pimenta q.b. pimentão doce q.b. azeitonas verdes q.b. salsa picada q.b. Coza os ovos, cerca de 10 minutos, escorra a água e arrefeça-os em água fria. Descasque-os, corte em rodelas e reserve. Corte o tomate em meias-luas e…
Bacalhau Dourado com Estufado de Legumes
2 postas de bacalhau demolhado 1 limão (sumo) 2 c. (de sopa) de coentros picados 250 g de couve coração-de-boi 100 g de abóbora 250 g de feijão-verde 200 g de couve-flor 1 curgete 1 cebola roxa 1 dl de Azeite 100 g de alho-francês 1 tomate 2 dl de leite-de-coco 1 pitada de caril sal q.b. pimenta q.b. alho em pó q.b. farinha q.b. óleo q.b. Corte o bacalhau em tiras e tempere-as com sal, pimenta, alho em pó, o…
Bacalhau com Broa e Ameixas
600 g de batatas 200 g de cebolas novas 2 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 900 g de bacalhau demolhado 1 dl de Vinho Branco 100 g de broa de milho 50 g de miolo de noz 30 g de miolo de caju 100 g de ameixas sal q.b. pimenta q.b. Descasque as batatas e as cebolas, disponha-as num tabuleiro, juntamente com os alhos com casca, tempere com sal e…
Bacalhau com Broa e Batatas a Murro
Uma posta de bacalhau por pessoa Azeite q.b. Salsa q.b. Alho qb. Cebola q.b Leite q.b. Sal e pimenta q.b. Broa de milho q.b. Sumo de limão q.b Batatas miudinhas para assar Misture muito bem o leite com o sumo de limão e a pimenta. Coloque as postas de…
Bacalhau com Camarão e Broa de Milho
1 cebola grande 2 dentes de alho Azeite q.b. 400 gr de bacalhau 300 gr de miolo de camarão médio 300 gr de batata frita palha salsa q.b 6 ovos tamanho L Pimenta q.b. Sal q.b. Molho béchamel q.b. 1/2 broa de milho Coza o bacalhau, retire as peles e…
Arroz com Espinafres, Bacalhau e Grão
1 molho de espinafres 1 posta de bacalhau 1 molhinho de coentros 4 dentes de alho Azeite q.b. Colorau q.b. Sal q.b. 1 folha de louro Grão cozido q.b. Arroz q.b. 1 ovo por pessoa Coza o bacalhau em água. Depois de cozido lasque a posta de bacalhau e…