Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
Para as Pataniscas 1 lombo de bacalhau 1 cebola 150 g de farinha 125 ml de água de cozer o bacalhau 125 ml de leite 4 ovos 2 colheres de sopa de salsa picada Óleo para fritar Sal e pimenta qb. Para o Arroz de Feijão 150 g de feijão…
Bacalhau de Forno á nossa maneira
500gr bacalhau demolhado desfiado 3 cebolas 1 cenoura 500ml molho béchamel 200ml natas 800gr puré congelado 4 col. sopa de mostarda 2 col. chá de nóz moscada 1 col. sopa de manteiga azeite 4 folhas de louro queijo parmesão ralado sal pimenta preta leite para o puré Levamos um…
Timbale de Bacalhau
400 g bacalhau fresco 4 batatas médias 2 molhos brócolos 2 cebolas pequenas 4 c. de sopa coentros ou salsa Molho verde: 1/2 abacate 1/2 limão (sumo) q.b. sal q.b. pimenta q.b. Água para ajustar a consistência (pode ir adicionando em pequenas quantidades) Temperos: 2 c. de sopa azeite q.b. pimenta 1 c. de chá alho em pó Comece por colocar as…
Bacalhau com Natas da Velhinha
600gr bacalhau da noruega 3 cebolas 2 dentes de alho 2 folhas de louro 500ml bèchamel 200ml natas 100gr cenoura ralada 1 col. sob. noz moscada 2 col. sob. mostarda 1kg batatas congeladas cubos sal pimenta preta azeite óleo para fritar Vamos começar por temperar a água onde vamos…
Bacalhau de Cebolada com Batatas Bravas
4 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 cs de massa de pimentão um ramo pequeno de salsa meio copo de vinho branco sal e pimenta Para as batatas bravas 6 batatas óleo de fritar azeite q. b. 2 cs de…
Feijoada de Bacalhau Assado
4 postas de bacalhau leite q.b. azeite q.b. 2 cebolas 4 dentes de alho 300-400 g de feijão branco 4 fatias de broa de milho ou pão de mistura 3 cs de polpa de tomate 1 gole de vinho branco sal pimenta 1 ramo de salsa 1 c. sobremesa de…
Bacalhau Assado com Alho Francês e Bacon
4 postas de bacalhau 4 talos brancos de alho francês 50 g de bacon 4 cs de azeite 1 cálice de aguardente 1/2 pacote de natas 1 l de aveludado de peixe 2 gemas de ovo queijo ralado puré de batata q.b. sal pimenta 6 grãos de pimenta da Jamaica…
Bacalhau com Manteiga de Camarão
Para 4 pessoas 1 chávena de manteiga, sem sal, à temperatura ambiente 2 colheres de sopa de cebolinho fresco picada 1 dente de alho picado 1 pitada de sal 4 camarões 4 filetes de bacalhau sal pimenta preta recém-moída 2 colheres de sopa de azeite Comecemos por fazer a…
O nosso Bacalhau à Gomes de Sá
500 grs de bacalhau demolhado 500 grs de batata 2 cebolas 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 2 ou 3 ovos cozidos 1 folha de louro 1 haste de salsa Leite q. b. sal e pimenta q. b. salsa picada a gosto azeitonas brancas ou pretas, para decorar…
Bacalhau Assado com Grão
3 postas de bacalhau 3 dl de leite 2 cebolas 2 dentes de alho 2 latas de grão de bico cozido, pequenas azeite q.b. 1 piri-piri pimenta caiena q. b. pimenta q. b. 1 folha de louro fatias de pão torrado Coloque o bacalhau numa panela e cubra-o com…