500 g de batata 1 kg de bacalhau 2 pimentões 3 tomates 2 cebolas, cheiro verde Alho, louro, pimenta do reino Azeite   Deixe o bacalhau de molho na véspera. Limpe as espinhas e peles. Corta em pedaços iguais. Descasque as batatas e corte em fatias finas. Arrume num pirex,…

4 postas de bacalhau 12 batatas grandes 4 cebolas 4 dentes de alho 4 ovos Salsa q.b. 4 ovos Pimentão doce q.b. Azeite q.b.   Leve o bacalhau a cozer em água. Retire-o e deixe-o arrefecer para depois limar de espinhas e peles. Descasque as batatas e corte-as às rodelas….

4postas de bacalhau do lombo demolhadas 1kg de batatas 2 cebolas 3 dentes de alho 1/2 Pimento Vermelho 50g de amêndoa laminada 2 ovos cozidos + 1 ovo batido 2,5dl de azeite 30g de  manteiga 1,5dl de  leite 6 colheres de sopa de maionese 1 folha de louro Salsa picada q.b. (facultativo) Sal e pimenta q.b. Leite para demolhar Farinha para passar  …

4 postas bacalhau demolhado 1 kg batatinhas novas 2 dl azeite 600 g cebola pequenas 1 pimento vermelho pequeno 5 dentes alho sal grosso q.b.   Lave muito bem as batatas e coloque-as inteiras e com casca num assadeira de barro assim como o pimento lavado e cortado aos pedaços….

4 lombos de Bacalhau 2 cebolas médias 1 pimento vermelho 500 gr. de camarão tamanho grande 200 gr de camarão pequeno 500 gr. de ameijoas com casca Caldo de marisco caseiro Vinho branco q. b. 1 colheres (sopa) farinha maisena Azeite q.b. Alho q.b. Sal q.b. 1 colher de chá…

3 postas de bacalhau do lombo 1,2 Kg batata (usei batata aos cubos congelada) 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 cebola grande 3 dentes de alho 70 gr farinha 40 gr margarina 0,5 dl azeite 6 colh sopa maionese 1 colh café noz-moscada 2 folha de louro azeitonas q.b….

4 postas de bacalhau do lombo 800 g de batatas 100 g de azeitonas verdes recheadas com amêndoa 3 cebolas 2 dentes de alho 2,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de vinagre Coentros picados q. b. Louro em pó q.b. Pimenta q.b. Farinha para passar Óleo para fritar   Demolhe atempadamente o bacalhau. No dia, descasque e lave as cebolas e…

700 g de migas de bacalhau 400 g de batata frita palha 3 cenouras grandes 2 alhos-franceses grandes 2 cebolas 60 g de farinha maisena 7 dl de  leite 0,5 dl de azeite Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b. Pão ralado para polvilhar   Demolhe atempadamente as migas de bacalhau. Lave os alhos franceses, rejeite-lhes a parte mais verde e corte o restante em…

½ kg de  bacalhau  250 gr de  chouriço de carne  3 ½ dl de  azeite  1 chávena de chá de  açafrão  2 colher (chá) de  colorau  5   tomates pelados 4   pimento morrone  4 dentes de  alho  4 chávenas de chá de  arroz  12 chávenas de chá de  água  1 pitada de  sal    Ponha o bacalhau de molho de véspera. No dia corte-o em pedaços, retire a pele…

3 postas de Bacalhau 1 molho de espinafres 1 cebola 3 dentes de alho Azeite Sal 200gr de batatas palha 200 gr de miolo de camarão Queijo mozzarella ralado Molho Bechamel: 600 gr de Leite 100 gr da água da cozedura do bacalhau 70 gr de farinha 50 gr de…