Categoria: Vitela
Vitela. Se procura receitas de Vitela, seleccionámos as melhores receitas de Vitela da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Peito de Vitela Recheado com Arroz
1 cebola 1 dl de azeite + 4 colheres (sopa) de azeite 150 g de presunto 200 g de arroz carolino 6 dl de vinho branco 5 dl de caldo de carne Sal e pimenta q.b. 1,5 kg de peito de vitela 1 ramo de salsa 1 folha de louro…
Iscas à Portuguesa
700 g de iscas de fígado (porco ou vitela) 800 g de batatas médias 4 dentes de alho 3 dl de vinho branco 0,5 dl de vinagre 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 1 pitada de pimentão-doce 2 folhas de louro 1 ramo de salsa Sal…
Empadão de Vitela
500 g de carne de vaca picada 300 g de cogumelos laminados de lata 1/2 cebola 2 dentes de alho 2 dl de polpa de tomate 0,5 dl de vinho branco 3 colheres (sopa) de azeite 1 gema Sumo de 1 laranja 1 folha de louro Orégãos q.b. Sal e pimenta…
Rolo de Carne Picada
600 g de carne de novilho magra, picada no talho 1 cebola pequena, picada finamente 2 dentes de alho picados finamente 1 cenoura pequena, cortada em cubos muito pequenos 3/4 chávena de ervilhas frescas ou descongeladas 75 g de chouriço de carne, picado 1 colher (café) de tomilho seco 2…
Vitela Assada no Tacho
500 g de Batatinhas 500 g de feijão-verde 600 g de vitela 2 dl de Azeite 1 folha de louro 250 g de chalota 2 linguiças 4 dentes de Alho 1 dl de Vinho Branco 1 pitada de colorau sal q.b. pimenta q.b. Lave as batatinhas e coza-as com…
Escalopes de Vitela
8 escalopes de vitela 8 fatias de bacon 2 dl de Azeite 3 dl de àgua 1 c. (de sopa) de Manteiga 150 g de arroz 2 c. (de sopa) de pimento vermelho picado 1/2 molho de grelos sal q.b. pimenta q.b. Faça quatro incisões em cada escalope e introduza…
Picadinho com Arroz
500 g de carne de novilho picada 2 cenouras 1 cebola 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 4 colheres (sopa) de azeite Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. PARA O PURÉ: 1 kg de batatas 150 g de queijo mozzarella ralado 1 dl de leite 1…
Carne à Bolonhesa
800 g carne picada de novilho 100 g cogumelos 1/2 Pimento Vermelho 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl Azeite 3 colheres (sopa) polpa tomate 1 ramo tomilho Sal e pimenta q.b. Descasque, lave e pique a cebola e os dentes de…
Bife à Cervejaria
800 g de batatas 4 bifes de novilho 1 dl de azeite 1 c. (de sopa ) de margarina 4 dentes de alho 1 c. (de sopa) de mostarda 1 cerveja média 1 dl de leite 1 c. (de sobremesa) de maisena 4 ovos óleo q.b. sal pimenta Lave…
Iscas de Cebolada com Cogumelos
800 g de fígado de vitela 800 g de batatas 2 Cebolas 2 dentes de Alho 4 tomates secos 150 g de mistura de cogumelos 1 dl de Azeite 2 dl de vinho do Porto 1 c. (de sopa) de vinagre 2 c. (de sopa) de salsa picada sal q.b….
