Posted in Carne de Porco

Nacos de Porco com Presunto

800g de lombo ou lombinhos de porco 150g de presunto 1 colher de sopa de banha 50g de margarina 2 cebolas 2 dentes de alho 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 dl de vinho branco 200 ml de natas sal e pimenta Cortar a carne em pedaços…

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Pernil de Porco Assado no Forno

1 pernil pequeno de porco (por pessoa) Massa de pimentão q.b. Massa de alho q.b. colorau q.b. 1 folha de louro por pernil Cebola q.b. 1 laranja por pernil Sal q.b. Vinho branco q.b. Azeite Batatinhas pequenas 1 cenoura por pernil   Comece por preparar uma pasta com a massa…

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Posted in Carne de Porco Gastronomia de Trás-os-Montes

Carne de Porco à Transmontana

2 dentes de alho 1 ramo de salsa 500 ml de vinho branco 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau em pó 1 Kg de lombinho de porco, partido em cubos de 3 cm 1 dl de azeite 500 gr de batatinhas novas cozidas 500 gr de…

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Costeletas de Porco com Tomate

4 Costeletas de porco do lombo 1 Cebola grande 4 Dentes de alho  100 ml de azeite… 100 ml de vinho branco Sal e piri-piri q.b. 1 Folha de louro 1 Lata de tomate em conserva   Tempere as costeletas com sal, frite-as no azeite. Retire e reserve. Corte a…

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Pá de Porco Assada com Batatas às Rodelas

pá de porco com osso 1 folha de louro 1 colher (chá) de massa de alho 1 colher (chá) de massa de pimentão sal e pimenta branca vinho branco oregãos secos margarina azeite 1 colher (chá) de mistura de tempero Knorr Aromat Deixe a carne a marinar, de um dia…

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Entrecosto com Vinho Tinto

1 Kg de Entrecosto 1 Cebola 5 Dentes de alho 2 Colheres (sopa) de banha de porco 1 dl de azeite 2 Folhas de louro 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Colher (chá) de pimentão Sal q.b. Pimenta q.b. 1 dl de vinho tinto   Parta o entrecosto…

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Entrecosto Guisado com Esparguete

600 Gr de Entrecosto partido aos bocadinhos 1 Cubo de caldo de carne 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 1 Cebola média 1 Cenoura 3 Dentes de alho 1 Folha de louro 200 Gr de esparguete 4 Colheres (sopa) de azeite Sal q.b. Pimenta q.b. 100 Ml de Vinho…

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Lombo de Porco Estufado

Receitas enviada por Olga Cardoso 1,5 Kg de lombo de carne de porco 1 Colher (sopa) de massa de alho 2 Cebolas cortada as rodelas 3 Cenouras 2 Colheres (sopa) de massa de pimentão 1 Colher (sopa) de mostarda 1 Tomate grande cortado aos bocados 2 Colheres (sopa) de polpa…

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Costeletas de Porco com Castanhas

4 costeletas de porco 4 dentes de alho 1 laranja Alecrim, sal e pimenta 50gr margarina Castanhas q.b.   Temperar as costeletas com os alhos picados, o sumo da laranja, alecrim, sal e pimenta. Deixar marinar algumas horas. Fritar as castanhas em óleo bem quente. Escorrer sobre papel absorvente. Derreter…

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Entrecosto com Laranja

2 Kgr de entrecosto para assar 6 dentes de alhos 1 colher de sopa de massa de pimentão 2 folhas de louro 6 laranjas 200ml de vinho branco sal azeite   Num almofariz esmague os dentes de alho juntamente com um pouco de sal. Adicione um pouco de azeite e…

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