• 2 lombinhos de porco
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de mel
• ½ sumo de limão
• tomilho q.b.
• 2 folhas de louro
• ½ copo de vinho branco
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

Num recipiente, misture a mostarda com o mel, acrescente o limão e o tomilho. Numa assadeira coloque os lombinhos, o louro, tempere de sal e pimenta, esfregue bem a carne, de ambos os lados, com o preparado da mostarda.

Regue com o azeite e o vinho branco. Leve os lombinhos a assar no forno, pré aquecido a 200º, cerca de 30 minutos. Vá regando com o próprio molho, para que os lombinhos não fiquem secos.