- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
- sal & pimenta preta moída no momento
- 4 peitos de frango – sem pele nem ossos
- Num prato, misturar muito bem o óleo com o molho de tomate, o molho inglês, o vinagre, o açúcar, sal e pimenta.
- Secar os peitos de frango com papel absorvente e colocar estes no preparado anterior, envolvendo para que fiquem bem cobertos pela marinada.
- Cobrir com filme transparente e reservar no frigorífico durante 30 minutos. Entretanto, pré-aquecer o grelhador do forno no máximo.
- Transferir os peitos de frango para um tabuleiro, reservando o excesso de marinada. Levar a grelhar por 8-9 minutos, pincelando uma vez com a marinada reservada.
- Virar os peitos de frango e pincelar novamente com a marinada. Deixar grelhar por mais 8-9 minutos, pincelando mais uma vez com a marinada pouco antes do final da cozedura.
- Retirar o tabuleiro do forno e servir de seguida.
