Bolo Mousse de Pêssego
Base de chocolate sem farinha: 240 gr de gemas 125 gr de açúcar 150 gr de chocolate derretido 300 gr de claras 150 gr de açúcar Mousse: 480 gr de pêssegos em calda 150 gr de açúcar 18 gr folhas de gelatina hidratadas em água fria 1.050 gr de natas…
Bolo Mousse de Morango
Pão de ló: 4 ovos 1/2 chávena de chá de açúcar 7 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de maizena 1 colher chá de essência de baunilha Recheio: 500 gr de morangos Sumo de ½ limão 4 claras 1 pacote de gelatina sem sabor 50…
Bolo Mousse de Laranja
Pão de ló: 4 ovos 400 gr de açúcar 300 gr de farinha de trigo 200 ml de sumo de laranja 100 ml de leite 25 ml de licor de laranja (Grand Marnier) 1 colher de sopa de fermento, em pó Recheio: 200 ml de sumo de laranja 50 gr…
Bolo Mousse de Chocolate Branco
Para o Pão-de-Ló: 4 ovos ½ chávena (chá) de açúcar 7 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de essência de baunilha Para a Mousse: 4 gemas de ovo 8 colheres (sopa) de refrigerante, sabor limão 400 g de chocolate branco, picado 200…
Bolo Inglês
120 g de margarina 130 g de açúcar 3 ovos 200 g de farinha raspa e sumo de meia laranja ½ cálice de brande 1 colher de sobremesa de fermento em pó 50 g de passas de uvas 150 g de frutas cristalizadas Mexa o açúcar e a margarina…
Bolo Inglês de Queijo Fresco
400 grs. de queijo fresco 1/2 chávena de chá de leite gordo 100 grs. de manteiga amolecida 200 grs. de açúcar 2 chávenas de chá de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de fermento em pó 4 ovos Bater as gemas com o açúcar. Juntar o leite misturado…
Bolo Gelado de Natas e Rum
1 litro de natas 200 grs. de palitos la reine 8 ovos 300 grs. de açúcar em pó 2,5 dl de leite gordo 4 gotas de essência de baunilha rum q.b. chantilly q.b. chocolate ralado q.b. Bater as gemas com o açúcar durante 10 minutos, adicionar o leite misturado com…
Bolo Gelado de Côco
Para a massa: 5 ovos (claras e gemas separadas) 2 chávenas (chá) de farinha de trigo 2 chávenas (chá) de açúcar 1 chávena (chá) de leite a ferver 1/2 colher (sopa) de fermento em pó Para a calda: 100 ml de leite de côco 2 chávenas (chá) de leite 4…
Bolo de Requeijão
8 gemas 200 g de açúcar 200 g de requeijão 50 g de corintos 1 colher de chá de canela em pó 100 g de farinha Bata as gemas com o açúcar. Adicione o requeijão e envolva. Misture os corintos com a farinha e com a canela e junte…
Bolo de Sonho
4 colheres (sopa) de farinha 1 colher (sobremesa) de canela 1 colher (chá) de fermento 1 ovo 125 gr de açucar 1 chávena de leite raspa de limão Juntar todos os ingredientes, excepto o leite, e bater tudo muito bem. Adiciona-se de seguida o leite, continuando a bater durante cerca…
