Pudim de Requeijão com Nozes
400 g de requeijão 500 g de açúcar 12 gemas 2 claras 1 pitada de canela moída 175 g de nozes manteiga Numa tigela, bata o requeijão, junte o açúcar e misture bem. Adicione as gemas, uma a uma, e as claras. Bata novamente, junte a canela e misture as…
Semifrio de Pêssego
10 metades de pêssego em calda 300 ml de natas 250 gramas de açúcar 5 folhas de gelatina incolor 3 gemas 2 ovos Num recipiente com um pouco de água fria demolhe as gelatinas. Forre um forma de bolo inglês com película aderente ou papel vegetal. Num tachinho misture…
Tagliatelle com Camarões
300 gr de Tagliatelli 200 gr de camarões 100 gr de ervilhas 4 espargos 1 pimento verde médio 30 gr de margarina cebolinho salsa sal e pimenta Ponha um tacho com água abundante ao lume temperada de sal. Quando a água ferver introduzir os espargos e deixar ferver cerca de…
Strogonoff de Camarão
500 g de camarão médio limpo 2 colheres (sopa) de sumo de limão 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de manteiga 1/2 chávena de tomate concentrado 1 colher (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de mostarda 1/4 de chávena de conhaque 1 colher (sopa) de maisena 1 chávena de…
Pataniscas de Camarão
Receita enviada por Pedro Nuno 500 grs. de camarão (descascado em cru) 3 ovos 150 grs. de farinha de trigo 1 cebola pequena picada finamente 1 dl de caldo de camarão sal q.b. pimenta q.b. 1 colher de sopa de azeite 4 colheres de sopa de salsa picada Leve uma…
Mousse de Camarão
2 kg de camarões 2 cebolas picadas 4 cenouras em rodelas 1 folha de louro 1/2 copo (dos de vinho) de vinho branco 2 chávenas (de chá) de molho Béchamel 1 clara 1 limão (o sumo) 4 folhas de gelatina 250 g de natas 1 cálice de vinho do Porto…
Pudim de Chocolate com Bolacha Maria e Natas
2 embalagens de pudim instantâneo de chocolate 2 pacote de natas para bater 2 colheres (sopa) de açúcar 1 embalagem de bolacha-maria torrada Prepare o pudim instantâneo, seguindo as indicações da embalagem. Divida-o por tigelas e reserve-as no frigorífico durante alguns minutos. Bata as natas, junte-lhes o açúcar e bata…
Doce de Morango e Pêssego
2 pudins de morango de compra 6 colheres de sopa de açúcar 1l de leite 1 lata de pêssego em calda 3dl de natas frias 50g de açúcar Bolachas-Maria moídas para polvilhar Comece por misturar os pudins com o açúcar e o leite, com a ajuda de uma vara…
Mousse de Chocolate com Laranja
6 ovos 40g de açúcar fino 1 colher (sobremesa) de café solúvel 3 colheres (sopa) de licor de laranja 300g de chocolate meio amargo 50g de manteiga 300g de natas de bater 2 laranjas chocolate branco para decorar Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter uma…
Bifes de Peru com Natas e Cogumelos
Bifes de Peru Sumo de 1 Limão Alho picado Sal qb 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de óleo 1 pacote de Natas 1 lata pequena de Cogumelos laminados Meia hora antes tempere os bifes com o sumo de Limão, o Alho e o Sal. Leve ao…
