Strogonoff de Camarão | Receitas e Menus

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Camarão

Strogonoff de Camarão

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  • 500 g de camarão médio limpo
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 chávena de tomate concentrado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/4 de chávena de conhaque
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 chávena de natas
  • 1/2 chávena de cogumelos cortados em fatias
  • sal a gosto

Tempere o camarão com o sal e o sumo de limão. Reserve. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Junte o tomate e cozinhe, em lume brando por 4 minutos. Adicione o molho inglês e a mostarda e misture bem. Acrescente o camarão e cozinhe em lume forte por 3 minutos. Aqueça o conhaque numa concha e quando pegar fogo, derrame em cima do camarão. Deixe flambar até a chama se apagar. Junte a maisena dissolvida nas natas e os cogumelos. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Não deixe ferver para não talhar. Sirva quente.

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