Bolo de Fubá
320g de fubá (farinha de milho) 250g de açúcar 400ml de leite 150ml de óleo uma pitada de sal 3 ovos grandes 1 colher (sopa) de fermento em pó Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco de 24cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar…
Cheesecake de Iogurte com Frutos Silvestres
1 pacote de bolacha Maria 100 gr de manteiga sem sal 150 gr de frutos silvestres congelados 200 ml de natas 4 folhas de gelatina 2 iogurtes naturais açúcar q.b. Comece por preparar o molho de frutos silvestres. Leve ao lume um tacho com os frutos silvestres ainda congelados,…
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços 4 ovos 1 copo de óleo 3 chávenas (de chá) de farinha de trigo 2 chávenas (de chá) de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Cobertura: 1 pacotinho de natas (eu usei 100ml de natas light + 100ml de…
Farofa de Cenoura
farinha de mandioca (farofa) Cebola azeite cenoura chouriço sal e pimenta Começe por refogar a cebola picada num pouco de azeite. Junte depois a cenoura ralada e umas rodelinhas de chouriço partidas em pedacinhos. Deixe estufar um pouco e tempere de sal e pimenta. Junte então a farinha de mandioca…
Batatinhas Assadas com Alecrim
Batatinhas novas alho sal azeite pimenta alecrim fresco Começe por lavar e secar muito bem as batatinhas. Numa taça larga misture muito bem o alho picado, o azeite, o sal, a pimenta e as folhas de alecrim ligeiramente esmagadas com os dedos para libertarem os óleos e os odores….
Costeletas com Vinho Branco
4 costeletas de porco sal pimenta Azeite margarina 2dl de vinho branco 1clh sopa de farinha 3dl de leite noz moscada 80g de queijo ralado 4 fatias de pão de centeio 1 dente de alho salsa Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e aloure-as de ambos…
Meia Desfeita de Bacalhau
Grão de bico previamente cozido Bacalhau demolhado Ovos salsa cebola alho azeite vinagre Pique finamente os dentes de alho, a cebola e a salsa. Reserve. Coza o bacalhau e os ovos. Assim que estiverem cozidos retire, deixe arrefecer, limpe o bacalhau de peles e espinhas e descasque os ovos…
Bacalhau em Crosta de Broa
Postas de bacalhau altas do lombo previamente demolhadas Broa de milho Cebola louro salsa alho azeite pimenta de moínho Num tabuleiro que possa ir ao forno colocar uma camada de cebola em meias luas e o louro, por cima dispor as postas de bacalhau e regar generosamente com azeite….
Bacalhau à Conde
Ingredientes: 600g de bacalhau 3 cebolas doces 3 dentes de alho 900g de batatas farinhentas 4dl de natas 40g de queijo parmesão ralado sal e pimenta q.b. Preparação: Demolhe e escalfe o bacalhau sem o deixar ferver. Desfaça-o em lascas. Pique a cebola e, sobre lume brando, coza-as sem deixar…
Bacalhau Dourado
Bacalhau demolhado Ovo farinha sal azeite alhos vinagre de vinho salsa Começe por cortar os bocados de bacalhau demolhados em pedaços mais pequenos, e seque-os com um pano de cozinha. Leve ao lume uma frigideira com azeite a aquecer, e assim que estiver quente começe a fritar o bacalhau…
