Papos de Anjo com Calda de Tangerina da Cristina
Ingredientes Bolinhos 6 gemas 1 clara Calda 300 gr de açúcar 3 dl de água 1 pau de canela 1 casca de laranja tangerina em calda Preparação Preparar a calda misturando todos os ingredientes numa caçarola e levar ao lume. Deixar fervilhar por 5 minutos exactos. Reservar. Untar…
Tarte de Chocolate com Laranja e Amêndoa
Ingredientes: Base 200 grs. de bolacha digestiva 75 grs. de manteiga 35 grs. de açúcar amarelo Raspa de ½ laranja Recheio 300 grs. de chocolate negro (min. 70% cacau) 300 ml de natas frescas 50 grs. de manteiga Raspas de 1 laranja 100 grs. de amêndoa laminada Como Fazer:…
Receita de Bolo de Bolacha com Chocolate
Ingredientes: 350 grs. de chocolate negro de qualidade 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 150 grs. de açúcar granulado 5 ovos grandes Raspa da casca de l limão grande 1,5 dl de natas light 350 grs. de bolacha tostada (Maria) 200 ml de café Como Fazer: Parta o…
Salame de Chocolate com Vinho do Porto
Ingredientes: 300 grs. de bolacha Maria 200 grs. de manteiga sem sal amolecida 150 grs. de açúcar amarelo 200 grs. de chocolate em pó 100 grs. de chocolate para culinária Sumo de 1 laranja 2 gemas de ovo 0,5 dl de vinho do Porto Uma pitada de sal fino …
Rabanadas da minha Avó
Ingredientes Para as Rabanadas: 2 cacetes (de véspera) partidos às fatias com a espessura de 1 dedo e 1/2 2 litros de leite meio gordo 500 gr de açúcar 3 cascas de limão 2 paus de canela 24 ovos 3 litros de óleo (pode ser necessário mais) açúcar e canela q.b….
Rabanadas Enroladas com Doce de Leite
Ingredientes: 12 fatias de pão de forma sem côdea 150 g de doce de leite 200 ml de leite 3 ovos 1 colher de café de essência de baunilha Acúcar e canela para polvilhar q.b. Utilizar um rolo da massa para esticar as fatias de pão. Barrar as fatias…
Bolo Veludo de Côco
Bolo: 4 ovos 270 g de açúcar 250 g de farinha de trigo 150 ml de leite de coco (de lata) 150 g de manteiga de coco 4 colheres de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de fermento em pó Creme de Coco: 150 ml de natas 100…
Sonhos do Mestre Silva
Ingredientes Para os Sonhos: 2,5 dl de água e leite, misturados meio por meio 50 gr de margarina 1 casquinha de limão sal q.b. 150 gr de farinha de trigo 3 ou 4 ovos (conforme o tamanho) óleo para fritar q.b. açúcar em pó e canela para polvilhar os sonhos…
Bolo de Santo Agostinho
Este bolo pertence ao receituário do Convento das Mónicas de Évora. É um bolo à base de noz, ovos e açúcar, recheado com ovos-moles e coberto com açúcar em pó. Ingredientes: Massa: 300 g de açúcar mascavado 300 g de miolo de noz 5 ovos (claras e gemas separadas)…
Bolo de Veludo Vermelho
Para o bolo: 120 ml de óleo de girassol 320 g de açúcar branco 2 ovos 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 1 colher de sopa de corante em pasta vermelha 3 colheres de chá de extrato de baunilha 250 ml de leite integral 2 colheres…
