Salteado de Frango com Ananás
Ingredientes 2 peitos de frango 1 c. sobremesa sal qb pimenta 2 dentes de alho 1 c. sopa amido de milho 2 c. sopa molho de soja 1 c. chá gengibre ralado 1 c. sopa azeite 300 g alho-francês 3 fatias de ananás 1 c. sopa sementes de sésamo 2…
Salada Russa de Frango
Ingredientes 600g de frango cozido e desfiado (metade) 600g de cenoura 600g de batatas 150g de ervilhas descascadas 150g de feijão verde 2 ovos cozidos 1 ramo de salsa picada Para a maionese: 1 gema 2dl de azeite e óleo misturados Vinagre q.b. Molho inglês e mostarda q.b. Sal e…
Queijadinhas de Leite
Ingredientes: 500ml de leite 2 ovos 150g de açúcar (na receita original leva 300g) 100g de farinha 50g de manteiga Comece por untar forminhas pequenas com manteiga e polvilhe com farinha. pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga derretida, depois a farinha…
Pescada Frita com Salada Russa
Ingredientes: 4 a 5 batatas grandes 4 ovos 1 “mão” de ervilhas 1 cenoura maionese magra 8 postas de pescada para fritar (se forem grandes podem ser menos) sumo de 1 limão 3 dentes de alho picados sal e pimenta qb um pouco de leite farinha de milho qb óleo…
Profiteroles com Mousse de Morango e Chocolate
Ingredientes: 180g de farinha de trigo com fermento 4 ovos 250ml de água 50g de margarina 1 casca de limão 1 pitada de sal Leve ao lume um tacho com a água, o sal, a casca de limão e a margarina. Quando levantar fervura, junte a farinha de uma…
Tarte Gelada de Café e Nozes
Ingredientes da massa: 200g de bolacha maria 100g de margarina derretida 1 colher (sopa) de cacau em pó Ingredientes do recheio: 1/2 lata de leite condensado 3 folhas de gelatina 200ml de natas 150ml de leite quente 1 colher (sopa) de café instantâneo em pó Ingredientes da cobertura: 100g de…
Semifrio de Bolacha e Limão
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de curd de limão bolacha maria (cerca de ½ pacote) 200ml de natas 2 claras 4 folhas de gelatina 2 a 3 colheres (sopa) açúcar leite para demolhar as bolachas chocolate ralado para decorar Comece por preparar o curd de limão e deixe arrefecer (pode…
Wraps de Atum
Ingredientes: 4 tortilhas (rolls wraps) 2 latas de atum ao natural 2 a 3 colheres (sopa) de maionese 1 cebola pequena 2 ovos cozidos picados (opção minha) azeitonas sem caroço salsa fresca picada sal e pimenta preta cenoura ralada folhas de alface Comece por preparar a pasta de…
Frango à Paulista
1 frango cortado em pedaços 2 cebolas 3 colheres (sopa) de manteiga 200ml de natas 1 colher (sopa) cheia de polpa de tomate 1 colher (chá) de caril 1 colher (chá) de sumo de limão 1 pitada de paprika sal e pimenta qb salsa fresca picada (opção minha) Corta-se…
Torta Húmida de Limão
Ingredientes: 180g de açúcar (na receita original leva 250g) 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 6 ovos raspa de 1 limão grande sumo de 1 limão grande (cerca de 100ml) 60g de margarina derretida Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal (assim ele fixa…
