Empadas de Caril de Atum
Ingredientes do recheio: 4 latas de Atum Posta em Óleo Vegetal 1 embalagem de molho béchamel (200ml) 1 cebola média picada 1 fio de azeite 1 colher de chá de caril 1 colher de chá de açafrão das indías sal q.b. pimenta moída na altura q.b. Ingredientes para a massa: 500…
Pizza Rústica de Atum
Para a massa 200ml de leite morno 2 colheres de sopa de azeite 1 ovo pequeno 2 colheres de chá de sal 1 colher de sobremesa de açúcar 1 colher de chá de alho em pó 400 g de farinha de trigo T.65 2 colheres de chá de fermento seco biológico (ou…
Sopa de Tomate com Feijão Verde e Ovos
1 litro e meio de água 300 g de feijão verde cortado em tiras finas 1 cebola média picada 2 dentes de alho 1 fio de azeite 1 cenoura 2 tomates médios maduros sem pele 2 batatas médias 2 ovos batidos (só adicionar quando a sopa está pronta) sal q.b….
Tapioca com Côco e Leite Condensado
400ml de leite ½ lata de leite condensado 200ml de leite de coco 1 casca de limão 1 chávena de chá (240ml) de tapioca granulada 50g de coco ralado Canela em pó Numa taça larga colocar a tapioca e o coco ralado. Reservar. Levar ao lume o leite, o leite…
Frango Assado com Pimentos
2 frangos pequenos cortados em pedaços grandes 150g de pimentos pequenos de várias cores Para o tempero: 1 colher de sopa de molho barbecue 3 colheres de sopa de azeite Sumo de ½ limão 1 colher de chá de pasta de alho 1 colher de café de colorau Pimenta preta…
Sopa de Cozido à Portuguesa
Cenouras, batatas, couves , nabos, feijão (sobras dos legumes cozidos) sobras de carnes sobras de enchidos (usei chouriço de carne) caldo da cozedura das carnes/ caldo da cozedura dos enchidos massas (cotovelinhos) Coloque numa panela parte da água da cozedura das carnes e uma concha da água da cozedura…
Moelas
700g de moelas (de frango) sal grosso q.b. pimenta preta moída q.b. 1 colher de sobremesa de pimentão doce (colorau) 3 alhos picados 100ml de vinho tinto azeite q.b. 1 cebola picada 100g de polpa de tomate 2 colheres de sopa de salsa fresca picada pickles para servir Limpar…
Mexilhões na Caçarola
2kg de mexilhões 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 fatias de presunto 1 cebola 1 copo de vinho branco sal e azeite Numa caçarola com azeite faz-se um refogado com a cebola picada, acrescenta-se os pimentos e o presunto cortados às tiras finas, deixa-se cozinhar um pouco e rega-se…
Mexilhões com Tomate
1 kg de mexilhão 2 tomates maduros picados (sem pele) 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 talo de aipo sem as folhas laminado 3 dentes de alho laminado 1 folhas de louro azeite q.b. sal grosso q.b. 1 molho pequeno de coentros frescos picados Lavar bem os…
Choquinhos Picantes com Tomate
600g de chocos limpos congelados 1 folha de louro 4 dentes de alho laminados 50ml de vinho tinto 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de café de pimentão doce azeite q.b. sal q.b. piri-piri moído q.b. coentros frescos q.b. Descongelar os chocos naturalmente no frigorífico e…
