Espetadas com Molho Tandoori
Ingredientes: 750 g de carne (usei vaca e porco mas pode ser borrego ou frango) 1 pimento grande e sem sementes 1 colher (sopa) de azeite Molho: 1 cebola pequena 1 dente de alho 2 pimentos verdes sem sementes 4 colheres (sopa) de iogurte natural 2 colheres (sopa) de azeite…
Fatias Douradas com Calda de Vinho do Porto
Ingredientes: 1 embalagem de pão de forma para torradas 750ml de leite 2c. de sopa de açúcar mascavado 2 gemas Casca de um limão 1 pau de canela 2 ovos Óleo q.b. Para a calda de vinho do Porto: 300ml de vinho do Porto 150g de açúcar 1c. de chá…
Fatias Douradas em Calda de Laranja
Ingredientes: 220 g de açúcar amarelo 1,6 dl de leite 25 g de margarina 2 ovos inteiros e 3 gemas 8 fatias de pão de forma 1 dl de água sumo de 1 laranja 1 pau de canela Preparação: Leve ao lume o leite, a margarina, 60 g de…
Puré de Feijão
Ingredientes: 60 ml de azeite, mais duas colheres de chá 1 dente de alho, esmagado 1 raminho de alecrim fresco, opcional casca ralada e sumo de 1 limão 800 g de feijão branco cozido 4 bifes do lombo ou costeletas sal a gosto Preparação: Deite o azeite numa panela…
Coelho em Vinho Tinto com Puré Aromático
Puré aromático: 1 kg de batatas, descascadas e cortadas aos pedaços 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho grande, pelado e amassado 2 hastes de tomilho 1 haste de alecrim 60 g de manteiga 150 ml de leite sumo de limão q.b. Preparação: Coloque uma panela de…
Manteiga de Amendoim Caseira
Rendimento: 1 1/2 chávena. Ingredientes: 1 1/2 chávena de amendoins 1 1/2 colher (sopa) óleo 1 colher (chá) de extracto de baunilha 1/4 chávena de mel Preparação: Asse os amendoins no forno por alguns minutos, deixe arrefecer e processo-os na liquidificadora cerca de 5-7 minutos até obter uma pasta…
Croquetes de Atum (Polpette di Tonno)
Ingredientes: 225 g de batatas farinhentas, com casca 185 g de atum em conserva 1 dente de alho, ralado 1 ovo pequeno, ligeiramente batido 2 colheres (sopa) de salsa picada uma pitada de malagueta em flocos azeite refinado, para fritar farinha de mandioca para empanar* limão, para servir Preparação:…
Costelinha ao Molho Barbecue
Ingredientes 8 colheres de molho barbecue 4 dentes de alho 3 folhas de louro 2 kg de costela de porco inteira 2 ramos de alecrim verde 2 colheres de sopa de sal 1 colher de sopa de pimenta do reino 1 colher de azeite de oliva Como Preparar Costelinha…
Churrasco na Panela de Pressão
Churrasco é o nome dado ao prato feito a base de carne in natura ou processada, assada sobre fogo ou brasas. Existem variadas formas de preparar um churrasco. Hoje iremos preparar Churrasco na Panela de Pressão. Ingredientes 4 gomos de linguiça tipo calabresa 2 kg de costela magra Como…
Torta de Nutella
Ingredientes 6 ovos XL 250 gr de açúcar 120 gr de farinha sem fermento 1 colher de chá bem cheia de fermento Royal 1/2 frasco de Nutella 1 pitada de sal Preparação Pré-aquecer o forno a 180º Untar um tabuleiro com manteiga. Bater as claras em castelo com uma…
