Como fazer uma Sangria… sem Álcool
Ingredientes 1 litro de sumo de uva 150 ml de sumo de laranja natural 200 ml de champanhe sem álcool 1 limão 2 laranjas 2 maçãs 10 morangos Groselha q.b. Folhas de hortelã q.b. Preparação: Comece por descascar e arranjar a fruta e cortá-la em pedaços. Coloque os pedaços…
Bolo de Bolacha com Creme de Ovos
Ingredientes: 600 ml de natas 1 lata de leite condensado 6 colheres de sopa de leite Café forte q.b., adoçado a gosto 2 embalagens de bolacha maria 5 folhas de gelatina Cobertura do bolo 6 gemas 6 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de água Preparação: Demolhe as…
Bacalhau à Zé do Pipo com Camarão
Ingredientes: 4 postas de bacalhau de preferência do lombo batatas q.b. camarão descascado cebolas pimento de conserva maionese óleo manteiga leite noz-moscada pimenta louro farinha e sal. Preparação: Coloca-se numa panela as batatas necessárias, tempera-se com sal e deixa-se cozer. À parte seque bem o bacalhau já demolhado, passe-o…
Bacalhau com Molho Béchamel
Ingredientes (4 doses) 600g de bacalhau 2 cebolas médias 1 kg de batatas 30g de farinha 30g de manteiga 0,5 l de leite 200 ml de natas 1 gema de ovo Pão ralado, q.b. Sal q.b. Noz-moscada q.b. Pimenta q.b. Preparação Pré – aquecer o forno a 200ºC. Cozer o…
Bacalhau à Praia Velha
Ingredientes: 3 postas de bacalhau cortada aos pedaços e demolhadas 2 cebolas às rodelas 1 pimento vermelho às tiras Azeite q.b. 2 alhos 1 folha de louro 2 tomates aos pedaços Batata frita aos quadrados Farinha para passar o bacalhau q.b. Salsa q.b. azeitonas q.b. Pikles q.b. Preparação: Depois…
Receita de Bacalhau com Espinafres Gratinado
Ingredientes (4 doses) 2 postas de bacalhau cozido e limpo de espinhas 1 molho de espinafres frescos 2 ovos cozidos 200ml de molho bechamel 1 cebola grande 2 dentes de alho Tostas de trigo q.b. Sal e pimenta q.b. Azeitonas recheadas q.b. Azeite q.b. Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC….
Muffins de Bacalhau
Ingredientes (10 muffins) 1 posta de bacalhau cozido (desfiado) 3 ovos batidos 120g de farinha 1 colher de café de fermento 3 colheres de sopa de iogurte grego 1 colher de sopa de vaqueiro líquida 1 raminho de salsa fresca 3 pés de cebolinho primavera 4 cogumelos frescos 8 pedaços de tomate…
Bolinhos Crocantes de Bacalhau e Couscous
Ingredientes (10 doses) 2 postas finas de bacalhau cozido 1 chávena de chá de couscous já preparado 1 dente de alho 6 hastes de salsa fresca e picada 6 tomates secos picados 2 ovos 100ml de natas para culinária 3 colheres de sopa de parmesão ralado 2 colheres de sopa de…
Receita de Bacalhau Confitado em Cama de Puré de Grão
Ingredientes 2 lombos de bacalhau 3 dentes de alho 1 folha de louro Azeite q.b. 1 frasco de grão cozido 1 colher de sopa de manteiga 50ml de leite Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Salsa fresca picada q.b. Preparação Pré-aquecer o forno a 100ºC. Numa assadeira, colocar os…
Osso Buco Alla Milanese
Para 8 pessoas: 6 bifes de osso buco com 3 dedos de espessura 6 Cebolas cortadas em cubos 6 Cenouras cortadas em cubos pequenos 6 dentes de Alho 6 ramos de Tomilho 2 folhas de Louro 200gr polpa Tomate Farinha qb 1L Caldo Legumes 1/2L Vinho Branco Azeite qb Sal…
