Cachupa Rica de Cabo Verde
Hà a cachupa rica e a cachupa pobre. Obviamente a primeira comia-se na casa de famílias ricas, e fazia-se com todos os ingredientes para fazer uma cachupa sabe (boa). A cachupa pobre era feita pela maioria da populaçâo que nâo tinha meios para comprar a carne e os outros ingredientes…
Arroz de Pato com Vinho Tinto
Ingredientes para 6 pessoas 1 Pato com cerca de 1,5 kg 1 Chouriço Uns raminhos de salsa 2 Folhas de louro 1 Alho francês 1 Cenoura 2 Chávenas de arroz agulha 1 Cebola média 1 Dente de alho Sal e pimenta preta q.b. 2 Colheres de sopa de azeite. 100…
Arroz de Aves
400 g arroz carolino 1 cebola 2 dentes de alho 4 colheres sopa azeite 1 frango ½ chouriço 1 cenoura 100 g bacon 1 ramo de salsa 1 folha de louro sal e pimenta q.b. Arranje o frango e corte-o em pedaços. Leve a cozer o frango juntamente com o chouriço, o bacon e a cenoura descascada em água com a…
Frango à moda de Braga
Ingredientes: 1 frango 150 g de bacon 2 folhas de louro 4 dentes de alho sal, e pimenta e 1 lima Noz-moscada 1 colher (chá) de açafrão 2 cebolas 1 ramo de tomilho 50 g de manteiga 3 dl de caldo de galinha Preparação: Limpe o frango e, de…
Arroz Com Frango
500gr de coxa de frango sem osso e sem peles 300gr. de arroz meio pimentão vermelho picado em quadradinhos 1 cenoura cortada em cubinhos meia cebola picada em quadradinhos 1 tablete de caldo de galinha pimenta calabreza a gosto sal a gosto 3 colheres de sopa de óleo fatias de…
Folar Doce de Maçã, sem Leite de Cristina Ferreira
Ingredientes 25g de levedura fresca de padeiro 150ml de bebida de amêndoa 500g de farinha (+1 colher de sopa para pulvilhar) 80g+20g de açúcar 2 colheres de sobremesa de canela em pó 1 colher de café de sal fino 50ml de azeite (+1 colher de sobremesa para untar) 2 Ovos…
Almofadas de Coelho com Espinafres
Para 2 pessoas: folhas de massa filo 400 g coelho (250g peso edível) 1 folha de louro 200 g espinafres 2 dentes de alho 100 g natas de soja light Molho 1 iogurte natural magro 50 g pickles 3 folhas de hortelã 1 pitada de pimenta Leve a cozer o coelho com a folha de louro, uma pitada de sal e a…
Ossobuco no Forno em Vinho Tinto
4 nacos (rodelas) de ossobuco 1 dl de azeite 1 alho francês 1 cebola grande 0,7 dl de vinho tinto Sal e pimenta qb 2 dentes de alho 1 folha de louro Massa de pimentão qb para barrar o ossobuco (2 a 3 colheres de sopa) Meio molho de salsa…
Frango com Berbigões de Coentrada
600 gr de peitos de frango 1 kg de berbigão fresco 100 gr de bacon em tirinhas 1 molho de coentros 6 dentes de alho 3 folhas de louro 0,7 dl de azeite pickles de cebolinhas q.b. batata frita para acompanhar Corte os peitos de frango em cubos e…
Pão de Sementes Simples
Saiba como fazer um pão de sementes caseiro. Para o preparar vai precisar de mistura de farinha para pão de sementes, juntar água, trabalhar a massa, ter paciência e deixar levedar. A sua cozinha vai ser invadida por um cheiro irresistível a pão quente! Fazer pão em casa não é…
