Croquetes de Farinheira
1 Farinheira mesmo volume da farinheira de queijo ralado emmental farinha ovo pão ralado óleo para fritar Tire a pele à farinheira e reserve numa tigela. Junte o queijo ralado, misture e amasse bem e faça pequenas bolas. Passe-as por farinha, de seguida por ovo batido e pão ralado….
Croquetes de Alheira e Grão
1 Alheira mesmo volume da alheira de Grão de bico cozido mesmo volume da alheira de queijo ralado emmental 1 colher de sopa de farinha óleo para fritar farinha q.b ovo batido pão ralado Tire a pele à alheira e junte o grão de bico esmagado. Leve ao lume…
Folhados de Carne
125 g de carne de vaca picada 125 g de carne de porco picada 2 tomates médios maduros Noz-moscada (a gosto) 1 cebola média 3 dentes de alho 50 ml de azeite 1 gema de ovo Pimenta (a gosto) Sal (a gosto) 450 g de massa folhada congelada Tempere…
Frango Desossado, Recheado e Assado
1 frango desossado 200 gr peito de frango picado 1 chouriça de colorau picada 1 cebolas picada 3 dentes de alho picado 1 col sopa de Soja 1 col sopa de Aveia 100 gr Bacon aos bocadinhos 100 gr Cogumelos brancos cortados em lâminas 1 chavena de chá de Leite…
Rolo de Carne Recheado com Fiambre
1Kg Carne Novilho sem gorduras picada 200gr Peito Frango picado 1 chouriça de Vinho picado 4 Ovos 100gr soja 50gr Flocos de Aveia 10 c. sopa Azeite 5 c. sopa Leite 8 dentes de Alho picado Sementes pimenta, coentros Pimenta Cayenne Sal Pão ralado Coentros e salsa fresca 6 fatias…
Rolo de Carne Recheado com Cogumelos
1Kg Carne Novilho sem gorduras picada 200gr Peito Frango picado 1 chouriça de Vinho picado 4 Ovos 100gr soja 50gr Flocos de Aveia 10 c. sopa Azeite 5 c. sopa Leite 8 dentes de Alho picado Sementes pimenta, coentros Pimenta Cayenne Sal Pão ralado Coentros e salsa fresca 1 lata…
Tiras de Novilho e Cogumelos
1Kg carne de novilho cortado às tiras 1 embalagem de cogumelos brancos azeite q.b pimenta preta e verde moída na altura sal q.b. alecrim q.b 3 colheres de sopa de cerveja 4 colheres de sopa de leite 1 colher sopa de margarina para cozinhar 3 dentes de alho molho de…
Hamburguer de Vitela e Requeijão
1 kg Carne de vitela 1 cebola 1 requeijão sal q.b 1 chávena de chá de azeite pimenta preta e verde moída na altura noz moscada moída na altura pão ralado Pique a cebola. Desfaça o requeijão. Junte todos os ingredientes, amasse bem até ficar uma mistura homogénea. Retifique…
Pão Recheado com Cogumelos, Queijos e Maionese de Arroz
1 Pão médio mistura 400gr de cogumelos brancos 200gr queijo ralado Emmental, Gouda e Cheddar 1 embalagem de maionese de arroz azeite q.b 1 dente de alho picado finamente pimenta preta e verde moída na altura água q.b Corte os cogumelos aos cubos pequenos. Coloque-os numa sertã, regue com um…
Pão Recheado com Alheira, Espinafres e Maçã
1 pão de centeio 1 fio de azeite 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1 alheira 1 maçã reineta 100g de queijo creme 150g de folhas de espinafre baby 125g de queijo mozarella fresco (1 queijo) Sal e pimenta q.b. Queijo parmesão q.b. (para polvilhar) Pré-aqueça o forno…
