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Vitela

Hamburguer de Vitela e Requeijão

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  • 1 kg Carne de vitela
  • 1 cebola
  • 1 requeijão
  • sal q.b
  • 1 chávena de chá de azeite
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • noz moscada moída na altura
  • pão ralado
 
Pique a cebola. Desfaça o requeijão. Junte todos os ingredientes, amasse bem até ficar uma mistura homogénea. Retifique de temperos e volte a misturar bem. Se o preparado estiver muito mole junte um pouco de pão ralado.

Faça bolas todas do mesmo tamanho e achate até à medida pretendida.

Nota: quanto mais grosso ficar, mais tempo tem ao lume/forno.

Leve ao forno pre-aquecido a 220º num pirex previamente untado com manteiga e coloque uma noz de manteiga por cima de cada hamburguer. 

 

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