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Pão Recheado

Pão Alentejano Recheado com Alheira

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  • 1 pão alentejano
  • 1 alheira sem pele
  • ½ pacote de queijo emmenthal ralado
  • ½ pacote de queijo mozarela ralado
  • 5 colheres de sopa bem cheias de maionese light
  • 1 mão cheia de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
  • 1 dente de alho grande
  • 1 colher de sopa bem cheia de orégãos
  • Pimenta preta q.b.

Corte a alheira em pedacinhos e coloque numa tigela. Junte o alho esmagado no esmagador ou bem picadinho, os queijos e a maionese. Tempere com a  pimenta preta. Misture tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta. Por fim, junte um pouco mais de metade das folhas de orégãos e as rodelas de azeitonas pretas. Misture tudo outra vez.

Corte o topo do pão alentejano e com cuidado e retire todo o miolo (ou quase todo). Recheie o pão com a pasta de alheira e aconchega bem. No final coloque o resto do orégãos.

Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 15 a 20 minutos. (depende muito do forno) Quando o recheio estiver dourado, retire.

Sirva acompanhado com o miolo do pão cortado aos bocadinhos, que foi também ao forno.

 

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