Pão Recheado com Queijo e Linguiça
Ingredientes do Pão recheado 1 pão grande tipo saloio 3 linguiças (Aproximadamente 100 gr) 200 gr de queijo mozarela ralado 200 gr de mistura de queijos para gratinar ralada 300 gr de maionese (Aproximadamente) 1 colher de sopa de cebolinho picado Orégãos a gosto Preparação do pão recheado com…
Pão Girassol
Ingredientes: 400 g de farinha de trigo T65 100 g de farinha de trigo integral 15 ml de azeite 300 g de água morna 7 g de levedura seca 8 g de sal fino 1 gema de ovo Sementes de papoila q.b. Colocar as farinhas numa taça. Adicionar o…
Pão de Milho com Sementes de Girassol
Ingredientes: 300 g de farinha de milho 200 g de farinha de trigo 200 ml de leite 220 ml de água 1 c. (chá) de sal fino 10 g de fermento seco de padeiro 3 c. (sopa) de sementes de girassol Preparação: Misture o leite com a água…
Pão de Azeitonas
Ingredientes para o pré-fermento (biga): 200 g de farinha de trigo T65 120 g de água 2 g de fermento seco de padeiro Colocar os ingredientes numa taça e mexer muito bem, vai parecer que a água não vai chegar. Mas é mesmo assim. Tapar a taça com película…
Pão de Linguiça com Queijo
Ingredientes: 400 g de farinha T65 4 g de levedura seca 125 g de linguiça 70 g de queijo Cheddar vermelho 1 ovo 250 ml de água morna 8 g de sal Farinha q.b. para polvilhar Óleo em spray Retirar a pele à linguiça e picá-la num robot. Reservar. Ralar o…
Pão de Alfarroba com Batata-Doce e Nozes
Ingredientes 350 g de farinha de trigo T65 100 g de farinha de centeio 50 g de farinha de alfarroba 180 g de batata-doce cor de laranja assada (pesada sem a pele) 25 g de fermento de padeiro fresco / levedura fresca 200 ml de água morna 25 g de…
Pão com Queijo Camembert no Forno
Ingredientes para 6 pessoas: 250 g de farinha de trigo sem fermento (T55 ou T65) 4 g de levedura seca 7 g de açúcar 5 g de leite em pó 1 colher de sopa de tomilho e alecrim picados 20 ml de azeite 150 g de água tépida 4 g de sal…
Pão Doce de Abóbora
Ingredientes: 500 g de farinha de trigo T55 250 g de abóbora butternut assada 50 g de manteiga 125 g de mel 25 g de fermento fresco de padeiro 50 ml de leite morno 1 pitada de noz moscada 9 g de sal fino Cobertura: 1 ovo Sementes de papoila q.b….
Coroa Recheada com Creme de Cacau e Avelã
Ingredientes: 400 g de farinha de trigo T55 16 g de Fermipan 75 g de açúcar 75 g de manteiga 2 ovos médios 6 g de sal fino 1/8 de colher de chá de baunilha em pó 120 g de leite morno 1 gema de ovo pincelar Ingredientes para o recheio:…
Caril de Perca com Camarão e Manga
Ingredientes: 2 colheres de chá de caril em pó 2 colheres de chá de curcuma 1 colher de chá de coentros secos em pó 2 postas de peixe 1/2 saco de miolo de camarão congelado 60/80 1/2 lata de leite de côco 1 manga Óleo de côco Sal e pimenta…
