O Melhor Bolo de Coco do Mundo
Para o bolo: 6 ovos 200g de açúcar 100g de farinha Para o creme: 6 gemas de ovo; 150g de açúcar; 75g de maizena; 250ml de leite de coco; 500ml de leite; Uma colher de chá de essência de baunilha; 200g de coco ralado. Bater as claras em castelo…
Arroz de Galinha Rápido
Para cozer a galinha: 1 galinha caseira já limpa e partida aos pedaços 1 cebola cortada ao meio 2 dentes de alho inteiros 1 folha de louro 2 colheres de sopa de vinagre bâlsamico sal grosso q.b. Para o restante: 350g de arroz agulha branqueado (cerca de 1 chávena almoçadeira)…
Ravioli com Recheio de Frango
Massa 300g de farinha de trigo sem fermento 3 ovos médios Recheio: 1/2 frango pequeno (sendo que depois só é necessário o peito, o resto é para dar sabor ao caldo) 1 cenoura inteira sem a casca 1 cebola inteira sem a casca 2 dentes de alho inteiros e sem…
Penne com Frango Gratinado no Forno
Para 6/8 pessoas: 1 frango cozido desossado e desfiado 300g de massa penne 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 lata de tomate pelado picado 1 colher de chá de açúcar 200ml de natas 1 pequeno molho de coentros picados sal q.b. pimenta…
Peitos de Frango com Esparguete da Petiscana
Para 4 pessoas: 2 peitos de frango sal q.b. pimenta q.b. mistura de especiarias a gosto q.b. 350g de esparguete azeitonas pretas q.b. Molho: 1 cebola picada 2 tomates sem pele e picados 4 colheres de sopa de polpa de tomate sal, pimenta moída, azeite q.b. 200 ml de água…
Arroz de Frango Apetitoso
Para 4 pessoas: Para cozer o frango: 1/2 frango grande 1 cebola inteira 1 folha de louro 1 colher de sobremesa de bagas de zimbro 1 colher de sobremesa de grãos de pimenta preta 1 colher de café de cominhos moídos 3 cravinhos 200ml de vinho tinto sal q.b….
Rolo de Carne Rápido
Rolo 1 kg de carne de vaca 1 cebola picadinha 1 chávena de pão ralado (branco e sem côdea de preferência) 2 ovos médios Sal e pimenta 2 colheres de sopa de ketchup 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de chá de alho em pó Óleo para untar…
Estufado de Novilho em Vinho Tinto
Para 4 pessoas 1 kg de carne de vaca para estufar 3 Dentes de alho, esmagados 1 Malagueta – cortada em pedaços grandes 1 Pau de tomilho 4 Chalotas cortadas em quartos 1 Ramo generoso de salsa 2 Folhas de Louro 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto…
Tentáculos de Pota à Lagareiro
800 g de tentáculos de pota 1 cebola pequena 1 fio de azeite 1 dentes de alho 1 pitada de sal 1 folhas de louro 1 dl de azeite 1 cebola 8 dentes de alho 1/3 ramo de salsa 1/3 ramo de coentros Sal q.b. 1 pitada de pimenta branca 600…
Massa Espiral com Camarão e Delicias do Mar
15 Camarões médios congelados 5 delicias do mar Massa espiral pequena q.b. 1 malagueta (ou piripiri) 2 dentes de alho Sumo de 1/2 limão Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Salsa fresca Queijo ralado mozarela Deixe os camarões à temperatura ambiente, cerca de meia hora para descongelarem um pouco….
