Lulas Recheadas com Camarão
1 kg de lulas 1/2 chávena de chá de leite 500 gr de camarões cozidos e descascados 1/2 colher de sopa de manteiga 2 gemas 2 colheres de sopa de farinha 2 ovos pão ralado q.b óleo q.b. Comece esta receita preparando primeiro as lulas. Assim, extraia a cartilagem…
Queques de Sardinha
1 ovo 125 gr de sardinha em óleo 1,5 dl de leite 1 chávena de farinha de trigo 1 colher de sopa de margarina 1 cebola 1/2 colher de sopa de fermento em pó Para iniciar esta receita de Queques de Sardinha, deve colocar numa panela a margarina, a…
Arroz de Entrecosto
300 gr de sobras de entrecosto cozinhado 1/4 chouriço de carne 1 cebola azeite q.b. 1 dente de alho 1 mini pimento vermelho (ou meio grande) 1 folha de louro 1 cenoura 1/2 chávena de vinho branco 2 e 1/2 chávena de água a ferver 1 chávena de arroz 2…
Queijadas de Abóbora e Cenoura
200gr de Abóbora 400gr de cenoura 250gr de açúcar 1 pau de canela 1 colher de chá de canela em pó raspa de 1 laranja 50 gr de farinha com fermento 4 ovos manteiga para untar 1 iogurte natural Comece a receita de Queijadas de Abóbora e Cenoura por…
Bifanas de Porco à Portuguesa
800 g de bifanas de porco 4 fatias de presunto 3 dentes de alho 3 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (chá) de pimentão-doce 1 folha de louro Sal e pimenta e piripiri q.b. Arranje as bifanas e tempere-as com os dentes de alho picados, o vinho branco, a folha de louro, o pimentão-doce,…
Bolo de Espinafres
4 ovos médios (gemas e claras separadas) 150g de espinafres frescos (só as folhas), bem lavados e escorridos 275g de açúcar amarelo 1,25 dl de óleo de girassol 350g de farinha 1 c. sopa rasa de fermento em pó açúcar em pó para polvilhar no final Pré-aquecer o…
Pudim de Sorvete
1 Lata de Leite Condensado 2 Colheres de Maisena 500 ml de Leite 4 ovos 1 Lata de Creme de Leite Calda 1 : (opcional) Primeiro faça uma calda caramelizada de açúcar na forma como se fosse fazer um pudim comum. Calda 2 : (Necessária) 1 chávena de chá de…
Torta de Espinafres
300 gr de Espinafres 200 gr de Salmão Fumado 200 gr de Queijo Creme 3 dentes de Alho 4 Ovos 2 colhers de sopa de Amido de milho 2 colheres de sopa de Alcaparras 1 colher de café de Noz Moscada Azeite Sal Pimenta Aqueça o forno a 180ºC, unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal. Coloque um tacho no lume…
Picanha Grelhada
Segundo os entendidos a picanha da América do Sul, do Uruguai e da Austrália são as melhores. A da Europa, não sabe a nada. A peça tem que ser pequena, com o máximo de 1,5 kg de peso, para ser tenrinha. Também deve possuir gordura. Esta foi feita numa frigideira /…
Bifanas à minha moda
4 bifanas de porco 1 dente de alho 4 fatias de queijo a gosto 1 folha de louro sal Mistura de 5 especiarias para grelhados 4 pães a gosto azeite 4 ovos Tempere as bifanas com o sal, o alho picado e a mistura para grelhados. Leve a fritar…
