Picanha Grelhada | Receitas e Menus

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Picanha

Picanha Grelhada

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Segundo os entendidos a picanha  da América do Sul, do Uruguai e da Austrália são as melhores. A da Europa, não sabe a nada.

A peça tem que ser pequena, com o máximo de 1,5 kg de peso, para ser tenrinha. Também deve possuir gordura.

Esta foi feita numa frigideira / grelhador na cozinha.

Vamos então à receita!

  • 1 Picanha de boa qualidade
  • sal
  • Massa de alho

 

  1. Comece por cortar a Picanha em fatias de 1 cm de espessura. Depois de cortada tempere-a com sal e pincele com massa de alho toda a superfície das fatias.
  2. Leve a lume forte até estarem ao seu gosto, virando-as apenas uma vez. Nós gostamos delas a meio termo, nem muito cruas nem muito passadas.
  3. Acompanhe com batatas fritas, banana frita e feijão preto.

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