Arroz com Leite de Côco
50g de sultanas douradas 50g de whiskey 600g de água 400g de leite de côco 1 caldo de galinha 50g de manteiga 350g de arroz agulha 50g de caju grosseiramente picado Hidratar as sultanas no whiskey por 30 minutos. Num tacho colocar a água, o leite de côco, o…
O meu Arroz com Romã
1 cebola pequena 1 dente de alho 1 c.sopa de curcuma 3 c.sopa de azeite 1 c.sopa de vinagre 1 chávena de arroz agulha sal e pimenta a gosto 3 chávenas de água 1 romã (só os bagos) 1 chávena de mistura de frutos secos (usei cajus, pinhões, amêndoas e…
Bolo Mármore Salgado
Para a Massa 1 chávena de óleo 3 ovos 2 chávenas de leite 3 c.sopa de queijo ralado 2 c. chá de sal 1 c. sopa de fermento em pó 1 chávena de amido de milho 3 chávenas de farinha de trigo Para o Recheio 100 g de fiambre picado…
Arrufadas de Batata Doce
1L de água 1 + 1/2 c.chá de sal 250g de batata-doce descascada e cortada em pedaços 120g de leite 15g de açúcar amarelo 1 c.há de fermento de padeiro seco 50g de manteiga 1 ovo 420g de farinha tipo 65 (+ qb para polvilhar) açúcar em pó qb para…
Frango Assado com Garam Masala
Para 1 frango: 4 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sobremesa de Garam Masala Sumo de 1/2 limão Pitada de pimenta preta Sal q.b. Para os tomates assados: Tomates cereja a gosto Azeite Vinagre balsâmico Tomilho fresco Sal Para o arroz: 2 colheres de sopa…
Como se fazem Bolinhos de Bacalhau?
Para 10 bolinhos Ingredientes: 1 cebola pequena 1 dente de alho Azeite 400g bacalhau cozido e desfiado 60g grão-de-bico 1 ovo 25g farinha de aveia Salsa picada (a gosto) Sal (a gosto) Preparação: Picar a cebola e o alho. Colocar ambos num wok (ou frigideira, tacho,…) juntamente com…
Tarte Fria de Iogurte
Para a Massa: 1 pacote de bolacha Maria manteiga q.b. Para o Recheio: 200 gr de açúcar 1 pacote de natas – 200 ml 3 iogurtes naturais ou de morango 1 pacote de gelatina neutra – 20 gr Cobertura: doce de morango q.b. Triture a bolacha Maria e misture…
Morcelas Doces de Arouca
Estes doces, típicos da região norte de Portugal, também são conhecidos como Morcelas de Arouca, Morcelas Doces, Morcelas de Amêndoa ou Morcelas de Santa Mafalda. A receita, tal como as morcelas de carne, é feita em forma de enchido, sendo o recheio feito com um doce à base de miolo de pão e amêndoa. A doçaria de Arouca teve…
Rabanadas Recheadas com Creme de Maçã
100 ml de água 1 litro de leite 15 carcaças com 2 dias 2 paus de canela 250 g de açúcar 3 maçãs 3 ovos batidos 40 g de manteiga 50 g de passas sem caroço açúcar e canela para polvilhar raspas de 1 limão Descasque as maçãs, retire-lhes…
Como se faz Bacalhau Espiritual?
Ingredientes: 1,2 kg de Bacalhau desfiado Espinafres (170g (1 embalagem) 9 Cenouras pequenas raladas 1 Couve coração 1 Cebola branca 700 g de Queijo quark 500 g de Queijo ralado 6 Dentes de alho 1 folha de Louro 4 colheres de sopa de Azeite Pimenta preta Salsa Confeção: Num…
