Quiche de Alho Francês, Chalotas e Cogumelos Frescos
Massa: 250 g de farinha 75 g de azeite 60 ml de água Oregãos q.b. Alho em pó q.b. Sal q.b. Recheio: Azeite Alho francês (inteiro) 3 chalotas Cogumelos frescos a gosto 5 ovos 250 gr de molho béchamel Pimenta 5 bagas fresca Noz moscada Sal Pré-aqueça o forno a 180ºC. …
Bacalhau Gratinado no Forno à nossa maneira
400-500 g bacalhau demolhado 500 g batata cortada em palitos finos 2 cenouras raladas 1 cebola picada 2 dentes de alho 2 folhas de louro azeite q.b. sal q.b. molho béchamel q.b. 150 g mistura de 4 queijo ralados Limpe o bacalhau de espinhas e peles e desfie-o. Entretanto…
Receita de Galinha com Amêndoas
2 peitos de frango 400gr 400gr feijão mungo 1 pimento italiano 1 pimento vermelho 200gr cogumelos 1 cebola 100gr amêndoas inteiras 3 col sopa amido de milho 1 caldo de galinha 50ml molho de soja óleo para fritar Começamos por cortar o peito de frango à largura e depois…
As nossas Espetadas de Porco Grelhadas
600 g lombo de porco (fatiado) 2 folhas de louro 1/2 malagueta vermelha 1 c. de sopa colorau 1 c. de chá sal (+ 1 c. de café) 1 c. de chá açúcar mascavado 3 c. de sopa molho de soja 1 dl vinho branco 1 limão 150 g pimento verde 150 g pimento vermelho 150 g pimento amarelo 300 g massa fusilli 120 g pepino 2 dentes de alho 1 c. de chá mostarda 3 c. de sopa azeite…
Coelho à Caçador à Burra
1 coelho 3 dentes de alho 2 c. chá de carqueja 1 c. chá de zimbro 1 c. chá de pimentão 2 Folhas de louro 500 ml de vinho tinto 1 c. chá de alecrim 1 ramo de tomilho Azeite q.b. Sal e Pimenta a gosto 2 cebolas 2 tomates…
Aprenda a fazer Filetes de Pescada à Tailandesa
6 filetes de pescada 5 c. sopa de molho de soja 1 c. sopa de molho de rábano 1 c. chá de tahini 3 dentes de alho picados 1 fio de azeite 1c. cha de molho de peixe 1 c. cha de molho de ostra sumo de 1/2 lima 1…
Chamuças no Forno com Molho de Iogurte e Menta
Chamuças 250g de sobras de carne 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 c. chá de caril 1/2 copo de água 1 c.sopa de azeite 1/2 c.sopa de vinagre 1 raminho de salsa sal e pimenta a gosto uma pitada de tabasco uma embalagem de massa filo 1 ovo 1…
Tigelinhas de Bacalhau da Burra
Para 10 unidades 250 g de bacalhau demolhado 1 cebola 2 dentes de alho 30 ml de azeite 1 folha de louro Pimenta-preta q.b. 200 ml natas 20g de amido de milho 1 gema de ovo 300 g de farinha 300 g de margarina para folhados 200 ml de água…
Como fazer Arroz de Grelos de Couve
1 molho de grelos de couve (cerca de 300 g) 250 g de arroz agulha 1 cebola pequena 1 dente de alho 3 c.sopa de azeite sal e pimenta a gosto 1 folha de louro 650 g de água (o equivalente em ml) Separar os grelos da couve das folhas…
Risotto de Limão
300 g arroz para risotto (caso não tenham aconselho o carolino) 85 g de queijo parmesão ralado 1 cebola pequena (aproximadamente 30 g) 40 g de manteiga 700 g de água 150 g de vinho branco 1 cubo de caldo de galinha raspa e sumo de um limão sal e…
