Como fazer um Caril de Camarão perfeito
800g de camarão Sal Molho de piripiri q.b. Casca de 1 cebola 1 fio de óleo de amendoim 1 cebolas 250 g de tomate triturado 1/2 colher de sopa de caril em pó 1 colher de chá (rasa) de garam masala 200 ml de leite de coco 30 g de…
Caril de Camarão à Goesa
Para 3 pessoas: 1 embalagem de miolo de camarão grande 1 cebola média, bem picadinha 2 dentes de alho, picadinhos 1 lata de leite de côco 1 colher de café de gengibre em pó 1 colher de sopa de molho de peixe Sal 2 malaguetas grandes, sem sementes, cortadas em…
Bolo de Maçã Francês
130g de farinha 1 c. chá de fermento 1 pitada de sal fino 115g de manteiga 150g de açúcar 110 g de ovo liquido pasteurizado (equivalente a 2 ovos L) 1 c. chá de aroma a baunilha 3 c. sopa de rum 400 g de maças Granny Smith (maçã verde) descascada e em…
Peru Estufado com Cogumelos
1 perna de peru (com 800g) 3 tomates redondos 1 folha de louro 1 haste de tomilho 5 dentes de alho 1 cebola 1 fio de azeite Molho de piripiri 120 ml de vinho branco 1 c. chá de concentrado de tomate 1 pitada de pimenta Sal 300 g de…
Mousse de Ananás no Ananás
1 ananás de tamanho médio 3 folhas de gelatina branca 8 gemas 3 claras Açúcar a gosto Corte o topo e o pé do ananás. Retire todo o miolo e deixe a casca inteira Divida o miolo do ananás em pedaços pequenos e leve ao lume com o açúcar…
Queijada de Iogurte à Petiscana
4 iogurtes naturais 4 ovos tamanho L 2 copos (de iogurte) de açúcar 2 copos (de iogurte) de leite 2 copos (de iogurte) de farinha sem fermento Margarina para untar a tarteira q.b. Farinha para polvilhar a tarteira q.b. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma tarteira grande,…
Morgado – Doce Regional de Évora
400 gramas de açúcar 6 ovos 1 colher de sopa de farinha 1 colher de sopa de manteiga 250 gramas de amêndoa moída 200 gramas de doce de chila Açúcar em pó q. b. Bata os ovos com o açúcar. Depois, junte a farinha e a manteiga, previamente derretida….
Bacalhau Simples no Forno à Burra!
3 postas de bacalhau 2 cebolas médias 6 dentes de alho 5 batatas médias 4 cenouras médias 1 cabeça de brócolos pequena 3 ovos cozidos ½ litro de molho bechamel Começar por cozer o bacalhau, colocando as postas ainda congeladas dentro de água a ferver. Deixar levantar fervura novamente…
O Doce da Cristina Ferreira
Cristina Ferreira partilha uma nova receita da sua mãe Uma sugestão fácil e rápida para adoçar o seu dia. Depois do doce de maçãs reinetas, leite creme e canela, Cristina fez o doce de leite condensado e bolachas que fez as delícias no estúdio. Cristina Ferreira revelou, esta quinta-feira, dia…
Carcaças
200g de água 70g de leite 20g de manteiga 7g de fermento de padeiro seco (ou 20g de fermento de padeiro fresco) 1 pitada de açúcar 500g de farinha tipo 65 1 + 1/2 c. chá de sal Começar por amornar a água com o leite e a manteiga….
