Morgado – Doce Regional de Évora

  • 400 gramas de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 250 gramas de amêndoa moída
  • 200 gramas de doce de chila
  • Açúcar em pó q. b.

 

  1. Bata os ovos com o açúcar. Depois, junte a farinha e a manteiga, previamente derretida. Continue a mexer, até ligar. Por fim, adicione o doce e a amêndoa ralada.
  2. Envolva bem e transfira o preparado para uma forma untada com manteiga, forrada com papel vegetal também untado e polvilhada com farinha.
  3. Leve ao forno e deixe cozer. Quando estiver dourado e o palito sair limpo, retirar do forno.
  4. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.
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