Receitas e Menus ©

A torta holandesa é uma torta feita por um leve creme espesso e frio a base de gemas, manteiga e açúcar, com cobertura suave de leite, manteiga e achocolatado e base de biscoitos banhados no chocolate ao leite decorados em volta. Apesar do nome, a torta é totalmente brasileira, sem…

Uma fabulosa receita, Bolo Molhado de Laranja, perfeita para todas ocasições. Com a páscoa a chegar experimete esta receita, os seus familiares vão adorar! Massa: 2 laranjas 150g de manteiga 6 ovos 1 colher (chá) de fermento 250g de açúcar 250g de farinha 100ml de leite Calda: 200ml de água 150g de açúcar…

Prepare-se: a receita tradicional vai reinar à mesa. Separe o peixe, as batatas e o pimento, espreite a receita e sirva o melhor bacalhau assado da sua vida. É sabido que há 1001 maneiras de cozinhar o bacalhau e que, no forno, é possível confecioná-lo das mais variadas formas. Com…

3 pacotes de natas Bolachas de chocolate Açúcar Café   Bata as natas, com um pouco de açúcar, até ficarem firmes. Mergulhe as bolhas em café, uma a uma, e coloque-as num pirex numa camada. Feita a primeira camada de bolachas, cubra com as natas. Repita o processo até acabar…

Postas de bacalhau (de acordo com o nº. de pessoas) Ovos Farinha de milho Azeite Alho em pó Ervas aromáticas secas   Coloque um tacho com água, quando ferver coloque as postas do bacalhau mas deixe só por 2 minutos. Retire da água e reserve. Bata os ovos e coloque…

Bananas (que não estejam verdes) Massa folhada Açúcar qb Ovo 200gr de chocolate preto 200ml de natas   Parta o chocolate em pedaços pequenos e reserve. Num tacho ferva as natas e verta por cima do chocolate, mexendo com uma vara de arames até estar todo derretido. Coloque o creme…

700 gr. Tomate Maduro 700 gr. Melancia 1 Pimento Verde 1 Cebola Pequena 2 Dentes de Alho 1/2 Pepino 2 Colheres de Sopa de Azeite 2 Colheres de Sopa de Vinagre Sal Cebolinho   Lave os tomates, o pepino e a cebola. Descasque e corte em pedaços pequenos. Coloque no…

2 peitos de frango Oleo de côco qb Raspa de 1 lima Sumo de 1 lima 1 colher de chá de tomilho 2 dentes de alho 1 cebola roxa 1 lata pequena de leite de côco  Malagueta (a gosto) Sal qb Caldo de galinha Coentros frescos   Tempere os peitos de…

500 g pão alentejano duro 1 molho de espargos verdes frescos 0.5 dl azeite 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 c. sopa de polpa de tomate sal, pimenta q.b.   Cortar o pão em fatias finas e colocar numa taça. Arranjar os espargos, removendo a extremidade mais…

Acompanha peixe frito, rissóis, pastéis de bacalhau, etc… Para 4 pessoas 250 g de feijão seco demolhado (branco, vermelho, preto ou catarino) 2 cebolas descascadas 1 folha de louro 1 dl de azeite sal e pimenta 3 dentes de alho picados 100 g de bacon cortado em palitos 250 g de…