Mousse de Ananás Sem Ovos
1 lata de leite condensado 1 pacote de natas para bater 1 pacote de gelatina de ananás 1 lata de ananás em calda (340 gramas /10 rodelas) Preparar a gelatina segundo as instruções, sendo a parte de água fria substituída pela calda do ananás. Reserve uma rodela de ananás…
Frango Assado com Manteiga de Alho e Ervas
Ingredientes: Pernas de frango Batatas médias cortadas em cubos Sal Pimentão doce 1 cabeça de alho (separar alguns dos dentes de alho e esmagar levemente com a faca – deixar outros para picar) 2 colheres de sopa de manteiga Azeite Coentros ou salsa 2 limões Preparação: Forre um…
Madalenas de Coco
Ingredientes: 2 Ovos 3 Claras 180g açúcar 1 iogurte de coco 150g farinha de trigo 1 c. sobremesa de fermento em pó 1 dl de óleo de girassol 100g coco ralado açúcar em pó ou coco ralado Preparação: Na batedeira coloque os ovos, as claras e o açúcar. Bata até…
Bolo de Chocolate e Bolacha
Ingredientes: Bolo: 4 ovos 280g de açúcar 160ml de óleo vegetal 260g de farinha 100g de chocolate em pó 1 colher de chá de fermento em pó 160ml de água quente Cobertura: 100g de chocolate negro 25g de manteiga Palitos de bolacha Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata…
Salada de Legumes Assados
Ingredientes: Alho francês Abóbora manteiga Curgete 1 dente de alho Tomate cereja Queijo Feta Cebolinho Salva Outras ervas aromáticas a gosto. Azeite Flor de sal Preparação: Num tabuleiro coloque o alho francês cortado em 4 no sentido do comprimento, a abóbora descascada e cortada em palitos grossos e a…
Trifle de Ananás
Ingredientes: 1 pacote de gelatina de ananás 1 lata pequena de ananás em calda Para a base: 100 gr. de bolacha torrada 2 colheres de sopa de manteiga Para a camada de natas: 2 folhas de gelatina 200ml de natas´ 100 gr. de queijo mascarpone 4 colheres de sopa de…
Coxas de Frango no Forno
Ingredientes: 2 Coxas de frango (coxas e pernas) 1 cebola 2 dentes de alho Sal aromatizado com tomate seco e cogumelos Azeite q.b. Vinho branco q.b. Preparação: De véspera, ou pelo menos com duas horas de antecedência, faça uma pasta com azeite, sal e os dentes de alho e…
Salada de Manga
Ingredientes: Folhas de alface Folhas de acelga 2 colheres de sopa de milho doce (enlatado) 1 cenoura pequena ralada 1 tomate cortado em pedaços 1 manga pequena cortada em pedaços pequenos Salsa picada a gosto Cebola desidratada para saladas a gosto Molho: 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher…
Frango à Maricas com Ervas
Ingredientes: 1 limão 2 dentes de alho Tomilho q.b. – pelos menos 6 hastes Salsa q.b. 2 folhas de louro Sal q.b. Preparação: Corte uma fatia do limão e, por sua vez, corte-a a meio. Prepare o frango, deixando ficar as peles necessárias para o fechar. Se vier com…
Peixe ao Vapor em Arroz de Mariscos e Legumes
Ingredientes: 1 filete de peixe por pessoa (convém que seja alto, podem usar medalhões ou lombos de pescada ultra-congelados, como é o casos destes) 1 chávena de arroz 2 chávenas de água 1/2 embalagem de cocktail de marisco 1/2 courgete 50 gr de feijão verde 1 cenoura 1/2 pimento 1 cebola 1…
