Pudim de Chocolate Branco
500 ml de leite + (2 colh sopa de leite) 150 ml de natas 100 grs de chocolate branco 2 colheres de sopa de farinha custard 3 folhas de gelatina Colocar as folhas de gelatina a hidratar num recipiente com água fria. Colocar num tachinho ao lume, o leite…
Trouxinhas de Frango
Ingredientes: Coxas de frango (ou um frango inteiro partido aos pedaços) Bacon (um fatia por cada pedaço de frango) Mel Molho de soja Sementes de Sésamo Preparação: Comecei por lavar e tirar a pele ao frango (tiro quase sempre a pele, porque acho que fica bom e não tem…
Brigadeiros de Frango
É uma forma óptima de aproveitar frango ou até outras carnes, fácil de fazer e que acompanha muito bem uma sopa para uma refeição mais leve e também faz uma entrada óptima! Ingredientes: 1/2 frango 1 cebola 1 cenoura 1 ramo de salsa 1 ramo de tomilho 2 cravinhos 1…
Frango Delicioso
Ingredientes: ½ frango cortado em pedaços Azeite Sal Piripiri Tomilho Cominhos Coentros moídos Salsa seca 1 malagueta fresca Preparação: Comece por lavar o frango e deixá-lo escorrer. Num almofariz ponha todos os ingredientes (a malagueta deve ser bem picada e se for grande é preciso cuidado com as sementes)…
Empadinhas de Frango
Ingredientes: Massa: 250g de farinha 100g de margarina 2 colher de azeite 1 dl de água 2 gemas Sal qb Recheio: 2 chávenas de frango desfiado 2 c. de sopa de azeite ½ cebola 1 dente de alho Pimenta em grão Sal, piripiri e 1 folha de louro 2…
Empada XL de Frango
Ingredientes: Massa: 350gr de farinha 250ml de caldo de carne Recheio: 1/5 de frango desfiado 1 cebola 1 dente de alho 1 cenoura 1 folha de louro 1 lata de tomate pelado 2 c. de sopa de azeite 1/2 lata de cogumelos laminados 1/2 copo de vinho branco 1…
Franguinho com Caril
Ingredientes: 4 coxas de frango 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de chá de pó de caril 1 malagueta vermelha sal, pimenta e azeite Preparação: Num almofariz junte o sal, a pimenta, os dentes de alho, o caril. Vá deitando um fio de azeite e…
Borrego Assado no Forno com Vinho Tinto e Mostarda
Ingredientes: 1 Perna de Borrego (tinha cerca de 2 kg) 1 Ramo de alecrim 1 Ramo de salsa 2 Colheres de chá de mostarda antiga 2 dl de Vinho tinto Sal, pimenta 1 Malagueta 1 dl de azeite Preparação: No dia anterior lavei muito bem o borrego e deixei…
Frango com Courgette e Tomate
frango cortado em pedaços courgette cebola tomate azeite sal ervas aromáticas cerveja Num tacho levar a cebola picada com azeite a alourar. Juntar o tomate sem pele e cortado em pedaços e deixar apurar bem. Depois, acrescentar o frango, misturar e deixar cozer um pouco. Refresca e com cerveja…
Crepes de Peixe
Ingredientes 4 Crepes (receita aqui) Recheio Molho branco (pode ser de compra, se bem que eu faço sempre. A receita virá um dia destes.) 2 Postas de peixe (utilizei pescada, mas pode-se usar outro. É bom para aproveitamentos.) 1 Ramo de salsa Miolo de Camarão Manteiga Sal, pimenta 1 Folha de…
