Ingredientes:

1 litro de leite

300 g de açucar

3 gemas e 2 ovos

50 gr de farinha maisena

Canela em pó

Sumo e casca de laranja

Preparação:

Corte a casca de laranja fininha bem lavada. Coloque a casca de laranja no leite e deixe ferver. Noutro tacho coloque a farinha maisena com o açucar. Junto depois as gemas, os ovos e o sumo de laranja. Mexa muito bem. Adicione aos poucos o leite já sem a casca de laranja. Mexa em lume brando com uma colher de pau (se sentir que o creme está prestes a queimar levante imediatamente o tacho). Quando este ferver retire-o do lume e coloque em pratinhos ou tigelinhas. Depois de frio, polvilhe com canela em pó