Leite Creme Queimado | Receitas e Menus

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Receitas de Natal (Doces)

Leite Creme Queimado

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leite-creme-queimado

  • 1 litro de leite
  • casca de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 250 g de açucar
  • 12 gemas de ovo
  • 50 g de farinha
  • açucar q.b. (para queimar)

 

Coloque um recipiente com 9 dl de leite, a casca de limão e o pau de canela ao lume e deixe ferver.

Misture o restante leite, o açucar, as gemas e a farinha, até obter um preparado homogéneo.

Adicione, em fio, o leite a ferver e envolva com umas varas. Leve ao lume brando durante 2 minutos antes de levantar fervura para nao talhar.

Emprate o leite creme em travessa ou em prato individual e deixe arrefecer.

Polvilhe com o açucar e queime com ferro bem quente, deixe arrefecer e sirva.

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