• 15 claras
• 350g de açúcar granulado fino
• 1 colher (sopa) de caramelo líquido

Decoração

• 100g de chocolate em tablete
• 1,2dl de natas
• Raspas de chocolate
• Miolo de Noz

1. Bata as claras em castelo e vá juntando o açúcar, aos poucos, batendo sempre até deixar de sentir o açúcar e ficarem bem firmes. Por fim, envolva o caramelo.
2. Unte com margarina e polvilhe com açúcar uma forma com 28 cm de diâmetro e preencha com o preparado.
3. Bata com a forma para retirar o ar de entre as claras.
4. Alise a superfície e leve ao forno a 180° C, durante cerca de 20 minutos.
5. Verifique a confeção com um pau de espetada e deixe arrefecer em local quente.
6. Leve a lume brando um tacho com o chocolate aos pedaços e as natas e deixe derreter, mexendo sempre.
7. Entretanto, retire o molotof, desenforme sobre um prato de servir e decore com o molho, as raspas de chocolate e o miolo de noz.