Ingredientes:
- 4 medalhões de pescada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite
- 1 cerveja
- Sal, pimenta, colorau
- 2 colheres de farinha Maizena
- Salsa picada
Preparação:
- Descasquei e lavei a cebola e cortei em rodelas finas. Piquei o alho.
- No fundo de um tacho deitei um fio de azeite, a cebola e o alho.
- Por cima dispus os medalhões de pescada, reguei com azeite e temperei com sal, pimenta preta e colorau.
- Reguei com uma cerveja e tapei. Deixei cozinhar cerca de 10 min.
- Ao fim deste tempo retirei um pouco do molho para uma tigela e desfiz a farinha maizena.
- Juntei ao cozinhado e deixei cozinhar mais 5 min para o molho engrossar.
- Polvilhei com salsa picada (usei seca, porque não tinha fresca e a frutaria onde costumo ir também não tinha).
- Servi quente acompanhado de arroz branco.
